Người ta tin rằng những kỷ niệm đẹp nhất thường được tạo ra trong nhà bếp. Để đảm bảo rằng chúng ta tiếp tục làm hài lòng vị giác của mình và những người thân yêu và lưu giữ những kỷ niệm đẹp khi “nấu nướng”, chúng ta nên trang bị tốt các thiết bị nhà bếp tiên tiến và đáng tin cậy. Lò nướng bánh mì và Lò nướng đối lưu là hai thiết bị có thể giúp bạn tạo ra những điều kỳ diệu trong nhà bếp, nhưng thường bị nhầm lẫn với nhau.
Lò nướng bánh mì vs Lò nướng đối lưu
Sự khác biệt giữa Lò nướng bánh mì và Lò nướng đối lưu là trong khi lò nướng bánh mì sử dụng các cuộn dây nhiệt bên trong để làm chín thức ăn, thì lò nướng đối lưu sử dụng một quạt tích hợp giúp phân bổ đều nhiệt lượng tạo ra bởi các cuộn dây nhiệt. Chính sự khác biệt trong hệ thống gia nhiệt của chúng đã làm thay đổi hương vị của thức ăn được nấu chín.
Lò nướng bánh mì là phiên bản nâng cấp của máy nướng bánh mì thông thường. Sử dụng lò nướng bánh mì giờ đây người ta có thể hâm nóng các loại thực phẩm không thể nhét vào máy nướng bánh mì, chẳng hạn như xúc xích, bánh ngọt hoặc bánh mì kẹp thịt. Lò nướng bánh mì có các cuộn dây nhiệt được đặt ở trên cùng hoặc ở dưới cùng, tạo ra nhiệt để nướng bánh mì, nướng, nướng, rã đông (các mặt hàng thực phẩm đông lạnh) và nướng.
Lò nướng đối lưu, mặc dù giống như một lò nướng bánh mì về bề ngoài, nhưng lại hoàn toàn trái ngược với nó về hệ thống sưởi ấm. Lò nướng đối lưu có các cuộn dây nhiệt tạo ra nhiệt trước, sau đó là các quạt tích hợp ở cả trên và dưới của lò giúp phân phối không khí nóng xung quanh thực phẩm để làm chín đều thực phẩm.
Bảng so sánh giữa Lò nướng bánh mì và Lò nướng đối lưu
| Các thông số so sánh | Lò nướng bánh | Lò vi sóng |
| Kích cỡ | Nhỏ hơn lò nướng đối lưu | Lớn hơn lò nướng bánh mì |
| Hệ thống nhiệt | Có cuộn dây sưởi bên trong hoặc ở trên cùng hoặc ở dưới cùng | Có cuộn dây sưởi bên trong và hai quạt tích hợp để phân phối nhiệt được tạo ra bởi các cuộn dây |
| Điều chỉnh nhiệt độ nấu | Vì nó chỉ có một bộ cuộn dây nhiệt nên không cần điều chỉnh nhiệt độ nấu | Có hai bộ quạt để phân tán khí nóng đồng đều, do đó, cần phải điều chỉnh nhiệt độ nấu trước khi nấu mỗi bữa ăn |
| Hoạt động trên | Chỉ điện | Điện và gas |
| Tiêu thụ năng lượng | Tiêu thụ nhiều năng lượng hơn | Tiêu thụ ít năng lượng hơn do các quạt tích hợp phân phối đều không khí nóng để chuẩn bị bữa ăn nhanh hơn |
Lò nướng bánh mì là gì?
Lò nướng bánh mì tương tự như máy nướng bánh mì thông thường nhưng với các tính năng tốt hơn - nó có thể được sử dụng để nướng các loại thực phẩm và nhiều hơn nữa. Có thể là nướng gà, nướng bánh, hoặc thậm chí nướng rau, tất cả đều có thể thực hiện được với lò nướng bánh.
Nó sử dụng các cuộn dây làm nóng bên trong được đặt ở trên cùng của thiết bị hoặc ở dưới cùng. Hệ thống sưởi ấm chất lượng cao của nó làm cho nó trở thành một bổ sung đáng giá hơn cho nhà bếp của một người so với một máy nướng bánh mì thông thường chỉ giới hạn ở một chức năng.
Nếu một người cảm thấy thoải mái khi sử dụng máy nướng bánh mì thông thường, việc chuyển sang lò nướng bánh mì hoàn toàn không phải là một thách thức. Vì chỉ có một bộ cuộn dây nhiệt bên trong nên không cần điều chỉnh nhiệt độ của lò để nấu các bữa ăn khác nhau, thay vào đó, tất cả các bữa ăn có thể được chuẩn bị ở cùng một nhiệt độ.
Một lò nướng bánh mì có kích thước nhỏ hơn; do đó, nó là một lựa chọn khả thi trong nhà bếp ở mọi quy mô. Kích thước nhỏ gọn của nó cũng cho phép nó được mang đi từ nơi này đến nơi khác một cách dễ dàng.
Lò nướng bánh mì chạy bằng điện chứ không phải dùng gas. Điều này làm cho nó dễ dàng hơn để được làm sạch.
Lò nướng bánh mì tiêu tốn nhiều năng lượng. Vì sự phân bố nhiệt không đều trong lò nướng bánh mì, nên bạn sẽ mất nhiều thời gian để nấu một bữa ăn bằng lò nướng. Để đảm bảo thực phẩm được nấu chín như mong muốn, lò nướng bánh mì sẽ phải được làm nóng trước tùy thuộc vào tính chất của món đang được chế biến.
Lò nướng đối lưu là gì?
Convention Oven có kích thước lớn hơn vì nó đi kèm với hai bộ quạt tích hợp được đặt ở cả trên cùng và dưới cùng của thiết bị và hỗ trợ phân phối nhiệt đều xung quanh lò do các cuộn dây làm nóng bên trong tạo ra.
Nó có thể được sử dụng để nấu rất nhiều món ăn, từ nướng bánh ngọt đến nướng gà.
Những người đã sử dụng một máy nướng bánh mì thông thường cho đến bây giờ sẽ phải xem kỹ hướng dẫn sử dụng đi kèm với lò nướng đối lưu. Nhiệt độ nấu sẽ phải được điều chỉnh ở mức độ ưa thích tùy thuộc vào món ăn được chế biến. Nhờ có quạt tích hợp, nhiệt lượng phân bổ đều, giúp nấu bữa ăn đều và nhanh hơn.
Lò nướng đối lưu có thể hoạt động bằng điện cũng như gas. Nhưng sử dụng khí đốt có nghĩa là làm sạch lò nướng đối lưu có thể là một nhiệm vụ thực sự.
Vì sự phân bổ không khí nóng xung quanh lò đều nhờ hai bộ quạt tích hợp, nên nó tiêu thụ ít năng lượng hơn và không phải làm nóng trước trong thời gian dài.
Sự khác biệt chính giữa lò nướng bánh mì và lò nướng đối lưu
- Lò nướng bánh mì có kích thước nhỏ hơn và sự nhỏ gọn của nó giúp bạn dễ dàng mang theo hơn. Ngược lại, lò nướng đối lưu lớn hơn và không dễ di chuyển.
- Trong khi lò nướng bánh mì có các cuộn dây gia nhiệt bên trong ở trên cùng hoặc ở dưới cùng, thì lò nướng đối lưu có các cuộn dây làm nóng bên trong tạo ra nhiệt và các quạt tích hợp ở trên cùng và dưới cùng của lò nướng đối lưu giúp phân bổ đều không khí nóng.
- Lò nướng bánh mì chạy bằng điện, ngược lại, lò nướng bánh mì đối lưu có thể chạy bằng cả điện và gas.
- Thời gian nấu trong lò nướng bánh khá cao. Ngược lại, thời gian nấu nướng trong lò nướng đối lưu ít hơn do nhiệt lượng phân bổ đều xung quanh thực phẩm chuẩn bị nhanh hơn.
- Trong khi mức tiêu thụ năng lượng trong lò nướng bánh mì cao hơn nhiều thì trong lò nướng bánh mì đối lưu lại ít hơn đáng kể.
Sự kết luận
Mặc dù lò nướng bánh mì và lò nướng đối lưu trông giống nhau, nhưng chúng khác nhau về cách thức hoạt động của chúng. Sự khác biệt cơ bản giữa hai loại là liên quan đến kích thước của chúng và hệ thống sưởi bên trong của chúng. Cả lò nướng bánh mì và lò nướng bánh mì đối lưu đều có thể được sử dụng để nấu cùng một loại thực phẩm, tuy nhiên, lượng năng lượng tiêu thụ của lò nướng bánh mì sẽ không bằng lò nướng bánh mì đối lưu.
Người giới thiệu
- https://fcs-hes.ca.uky.edu/sites/fcs-hes.ca.uky.edu/files/frm-ap-008.pdf
- https://www.sccs.swarthmore.edu/users/12/aburka1/e90_0809/Mark%20Calafut%20and%20Emily%20Sun.pdf
