Tôm là món hải sản đa năng. Vừa là đầu bếp vừa là người ăn mang lại cho cả người đầu bếp và người ăn tính linh hoạt vượt trội nhờ các công thức nấu ăn luôn phát triển năng động. Hai món tôm gần như tương tự nhau là tôm creole và tôm etouffee. Mặc dù, hai món ăn gần như tương tự này cũng có một số điểm khác biệt chính giữa chúng. Cả hai món này đều cho cơm vào đĩa. Tuy nhiên, chúng chứa đầy các thành phần bổ sung phong phú, khiến những món ăn này trở nên xứng đáng. Hai món ăn này có quan hệ họ hàng với nhau và thường được gọi là “anh em họ”.
Tuy nhiên, các món ăn này cũng có một số điểm khác biệt, về số lượng gia vị được thêm vào, hình thức cơ bản, hình thức của chúng, và cuối cùng là thành phần chúng có. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ nghiên cứu chi tiết về sự khác biệt giữa bánh creole tôm và etouffee tôm để lần sau khi đến một nhà hàng, bạn sẽ không gặp phải tình huống khó xử nên chọn bánh creole tôm hay etouffee tôm.
Tôm Etouffee vs Tôm Creole
Sự khác biệt giữa etouffee tôm và Creole tôm là etouffee tôm, có màu trắng đục cho đến món ăn có màu hơi nâu, có nước sốt đặc hơn. Ngược lại, bánh creole tôm là một món ăn có màu đỏ, có nước sốt loãng hơn như nước thịt. Creole ít cay hơn. Ngược lại, etouffee tôm có vị cay hơn so với creole tôm.
Trong etouffee tôm, nước sốt đặc hơn có mặt. Rượu etouffee tôm có màu từ nâu đến cam. Roux đặc được thêm vào như một cơ sở trong etouffee tôm. Etouffee tôm có vị cay hơn so với creole tôm. Các nguyên liệu cơ bản được sử dụng để chế biến món cà phê tôm là tôm, gạo, ớt, hành lá, roux, cần tây.
Bánh creole tôm có nước sốt loãng hơn như nước thịt. Vỏ tôm có màu đỏ sẫm. Cơ sở được thêm vào trong creole tôm là cà chua. Bánh creole tôm ít cay hơn. Nguyên liệu cơ bản được sử dụng để chế biến bánh creole tôm là tôm, gạo, cà chua, ớt, đậu bắp.
Bảng so sánh giữa Etouffee tôm và Creole tôm
| Các thông số so sánh | Etouffee tôm | Creole tôm |
| Kết cấu của nước sốt | Nước sốt đặc hơn | Nước sốt loãng hơn |
| Vẻ bề ngoài | Rượu etouffee tôm có màu từ nâu đến cam. | Vỏ tôm có màu đỏ sẫm. |
| Cơ sở được sử dụng | Roux dày | Cà chua |
| Cay | Cà phê tôm là spicier. | Bánh creole tôm ít cay hơn. |
| Thành phần cơ bản | Tôm, cơm, ớt, hành lá, roux, cần tây. | Tôm, cơm, cà chua, ớt, đậu bắp. |
Tôm Etouffee là gì?
Trong số rất nhiều món ăn etouffee tiêu chuẩn có sẵn, etouffee tôm có một lượng người hâm mộ khác nhau. Đối với phần lớn các món cà phê tôm, cá bò được coi là một nguyên liệu lý tưởng. Tuy nhiên, đôi khi tôm vượt trội hơn cá bò và cũng thực hiện thủ thuật này. Thuật ngữ 'Etouffee' có nguồn gốc từ tiếng Pháp. Khi thuật ngữ này được dịch, nó có nghĩa là chết tiệt. Trong món ăn này, món cà phê tôm, những miếng tôm có thể được dọn lên trên cơm.
Món ăn này rất nhiều về mặt ngon. Vị cay của etouffee tôm được cho là do thêm ớt cayenne. Món ăn này có một kết cấu nước thịt đặc và nước sốt. Cơ sở của công thức này được làm bằng cách kết hợp bột mì với bơ, đó là roux. Roux là một chất làm đặc, và phiên bản nhẹ của nó được sử dụng trong khi chế biến món cà phê tôm. Món cà phê tôm có những vệt màu nâu pha với màu cam.
Creole Tôm là gì?
Creole tôm và etouffee tôm có quan hệ họ hàng với nhau. Nó gần tương tự như etouffee. Tuy nhiên, thành phần chính được sử dụng để chuẩn bị nền là cà chua. Trong bánh creole tôm, các miếng tôm được trang trí và phục vụ trên cơm. So với etouffee thông thường, bánh creole tôm sử dụng nước sốt loãng hơn. Món ăn này có màu hơi đỏ. Các thành phần cơ bản được sử dụng để chuẩn bị creole tôm là tôm, gạo, ớt, đậu bắp, cà chua.
Tuy nhiên, món ăn này có nguồn gốc từ Louisiana Creole. Đó là di sản của Pháp, Tây Ban Nha và Châu Phi. Điều này bao gồm tôm nấu chín với hỗn hợp cà chua thái hạt lựu và nguyên hạt. Nó bao gồm gia vị, dựa trên ớt cayenne, và khẩu phần được thực hiện trên cơm trắng luộc hoặc hấp. Tuy nhiên, các món ăn Creole có thể được chế biến bằng cách sử dụng một số loại hải sản hoặc thịt khác thay cho tôm. Các loại thịt cũng có thể được bỏ qua hoàn toàn.
Sự khác biệt chính giữa Etouffee tôm và bánh Creole tôm
Sự kết luận
Nếu bạn tự cho mình là một kẻ cuồng tín hoặc nếu bạn quá nhạy bén trong việc lựa chọn thực phẩm, thì bạn đừng bao giờ ngừng khám phá và thử những món ăn mới. Bánh creole tôm và cà phê tôm là hai chế phẩm bao gồm tôm, và bạn sẽ thích đưa lưỡi của mình vào chúng. Đây là hai công thức nấu ăn hay món hải sản đa dạng được nhiều người yêu thích. Tuy xuất xứ ở Mỹ, nhưng nó khá phổ biến trên toàn cầu vì tính đa dụng rộng rãi.
Quá trình chuẩn bị dễ dàng và ít tốn thời gian. Creole tôm và etouffee tôm có quan hệ họ hàng với nhau. Creole gần tương tự như etouffee. Và trong số rất nhiều món ăn etouffee tiêu chuẩn có sẵn, etouffee tôm có một lượng người hâm mộ khác nhau. Nguyên liệu cơ bản được sử dụng để chế biến bánh creole tôm là tôm, gạo, cà chua, ớt, đậu bắp. Tuy nhiên, những nguyên liệu cơ bản được sử dụng để chế biến món cà phê tôm là tôm, gạo, ớt, hành lá, roux, cần tây. Vì vậy, lần tới khi bạn ghé thăm một nhà hàng, hãy tự tin khi gọi món tôm.
