Bếp chiên không khí và lò nướng đối lưu đều sử dụng quạt để luân chuyển không khí nóng làm chín thức ăn nhanh hơn so với lò nướng truyền thống. Mặt khác, bếp chiên không khí nấu nhanh hơn so với lò nướng đối lưu chủ yếu do vị trí và kích thước của quạt của chúng, v.v.
Nồi chiên không khí vs Lò nướng đối lưu
Sự khác biệt giữa nồi chiên không khí và lò nướng đối lưu là bếp chiên không khí nhỏ hơn và thời gian nấu nướng nhanh hơn. Nồi chiên không khí cũng không yêu cầu một thiết bị sưởi ấm lớn. Tương đối rẻ hơn, lò nướng đối lưu và việc dọn dẹp dễ dàng hơn so với một nồi chiên không khí thông thường.
Một lò nướng đối lưu nhỏ trên mặt bàn mô phỏng chiên ngập dầu mà không cần dầu được gọi là nồi chiên không khí. Phản ứng hóa nâu tạo ra một lớp phủ sắc nét khi không khí nóng được quạt lưu thông với tốc độ cao. Nó có một cái xô có thể tháo rời với một tay cầm, và một cái giỏ có thể tháo rời vừa vặn bên trong. Xô chứa đầy thực phẩm được lắp vào thiết bị, bật và quá trình nấu bắt đầu.
Lò nướng đối lưu là loại sử dụng quạt để luân chuyển không khí xung quanh thực phẩm, tạo ra nhiệt lượng rất đều. Do sự lưu thông không khí được tăng cường, lò nướng đối lưu làm chín thức ăn nhanh hơn so với lò nướng không quạt thông thường, mà chỉ phụ thuộc vào sự đối lưu tự nhiên để luân chuyển không khí nóng.
Bảng so sánh giữa nồi chiên không khí và lò nướng đối lưu
| Các thông số so sánh | Máy sấy | Lò vi sóng |
| Kích cỡ | Bếp chiên không khí nhỏ hơn và gọn hơn | Lò nướng đối lưu sẽ chiếm không gian quầy vì chúng lớn hơn |
| Vị trí đặt quạt | Nằm ở phía sau | Nằm ở phía sau, ở trung tâm hoặc ở bên cạnh |
| Kích thước quạt | Quạt lớn hơn và nhanh hơn | Quạt nhỏ hơn và chậm hơn |
| Sưởi | Không khí đi vào từ đầu | Không khí đi vào từ phía trên và phía dưới. |
| Làm sạch | Dọn dẹp rất khó | Dọn dẹp dễ dàng hơn |
Nồi chiên không khí là gì?
Nồi chiên không khí là một thiết bị sử dụng ít hoặc không sử dụng dầu để nấu chín thực phẩm một cách nhanh chóng. Các bộ phận sưởi ấm thường được tìm thấy ở phía trên của thiết bị và đi kèm với một chiếc quạt lớn. Nó nhanh chóng làm nóng trước và bắt đầu nấu các bữa ăn ngay lập tức. Để thúc đẩy lưu thông không khí, thực phẩm được đặt trên khay có đục lỗ, thường nằm trong giỏ của nồi chiên không khí.
Nồi chiên không khí nấu thực phẩm mà nếu không sẽ bị ngập trong dầu bằng cách luân chuyển không khí nóng. Buồng chiên của nồi chiên không khí tỏa nhiệt từ bộ phận làm nóng gần thực phẩm và không khí nóng được luân chuyển bằng quạt. Tùy thuộc vào kiểu máy, nhiệt độ có thể lên tới 250 ° C.
Giá đỡ đục lỗ của chúng cũng cho phép chất béo thoát vào chảo nhỏ giọt, giúp thức ăn của bạn không bị hấp thụ quá nhiều dầu và làm cho nó giòn hơn.
Trong một nồi chiên không khí, không có nhiều dầu ăn được sử dụng. Khi so sánh với lò nướng không đối lưu, thời gian nấu nướng của nồi chiên không khí có thể giảm tới 20%.
Lò nướng đối lưu là gì?
Lò nướng đối lưu có chức năng tương tự như lò nướng, với các bộ phận làm nóng ở cả mặt trên và mặt dưới. Tùy chọn đối lưu hoạt động kết hợp với quạt thường được tìm thấy ở phía sau của lò nướng.
Quạt của nó có thể được tắt để nướng như một lò nướng thông thường, phù hợp với những công việc nhẹ nhàng như bánh quy và bánh ngọt. Mặc dù một số nhà sản xuất bán khay giòn hơn để bắt chước chiên không khí, hầu hết các lò nướng đối lưu không đi kèm với bất kỳ phụ kiện bổ sung nào.
Lò nướng đối lưu luân chuyển không khí nóng trong lò bằng cách sử dụng quạt mạnh, cho phép người nấu giảm thời gian nấu nướng, duy trì chất lượng thực phẩm đồng nhất và tăng và giảm màu nâu với vẻ ngoài đồng đều hơn.
Nhiều phụ kiện đục lỗ có sẵn cho bếp chiên không khí, cho phép chiên nhanh chóng và dễ dàng mà không tốn nhiều công sức. Trong số các mặt hàng có giỏ, khay, giá để nồi chiên không khí, khay nướng bánh mì và xiên thịt nướng. Trên giá, bạn có thể đặt chảo nướng nhỏ hoặc hộp thiếc, nếu muốn.
Một loại lò nướng đối lưu là một loại khác của lò nướng đối lưu. Lò nướng này thường được sử dụng trong các nhà hàng để nấu pizza và bánh mì nướng nhẹ, nhưng nó cũng có thể được sử dụng cho các món ăn khác. Lò nướng tạo ra một lượng lớn không khí được làm nóng từ bên trên và bên dưới bữa ăn. Luồng không khí hướng vào thực phẩm, thường được vận chuyển bằng băng chuyền qua lò.
Sự khác biệt chính giữa nồi chiên không khí và lò nướng đối lưu
Sự kết luận
Mặc dù hầu hết các lò nướng đối lưu đều có thể chiên không khí, nhưng không phải tất cả các lò chiên không khí đều có thể phù hợp với khả năng của lò nướng đối lưu. Sự khác biệt cơ bản giữa nồi chiên không khí và lò nướng đối lưu là kích thước, với lò nướng đối lưu thường có nhiều diện tích hơn để nấu số lượng thực phẩm lớn hơn cùng một lúc.
Quạt phía trên của lò nướng trong nồi chiên không khí làm chín thức ăn nhanh hơn một chút so với quạt phía sau của lò trong lò nướng đối lưu, nhưng lò nướng đối lưu không yêu cầu bất kỳ thiết bị hoặc phụ kiện bổ sung nào như nồi chiên không khí.
Đó hoàn toàn là vấn đề sở thích cá nhân khi lựa chọn giữa nồi chiên không khí và lò nướng đối lưu. Một số người chọn một nồi chiên không khí vì kích thước nhỏ của nó, trong khi những người khác thích một lò nướng đối lưu vì nhiều lựa chọn và khả năng nấu nướng của nó.
