Thuật ngữ Hydro có nghĩa là nước. Vì vậy, có thể nói rằng việc nghiên cứu các phân tử ưa nước và kỵ nước đề cập đến tính chất hòa tan và tính chất của các vật liệu này khi chúng liên kết và tương tác với nước. Hai thuật ngữ này có vẻ giống nhau, nhưng thực ra chúng lại đối lập nhau.
Từ ‘phobic’ đã được bắt nguồn từ từ ‘phobia’, có nghĩa là sợ hãi. Do đó thuật ngữ kỵ nước có nghĩa là sợ nước.
Thuật ngữ ‘philic’ đã được bắt nguồn từ từ ‘philia’ có nghĩa là tình bạn. Do đó thuật ngữ ưa nước có nghĩa là ưa nước.
Do đó, các vật liệu ưa nước là những vật liệu liên kết tốt với nước, trong khi các phân tử kỵ nước là những vật liệu không tương tác tốt với nước. Sự khác biệt giữa vật liệu ưa nước và kỵ nước được rút ra bằng cách quan sát phản ứng của chúng đối với nước, lực hút nước hoặc lực hút nước.
Ví dụ, chúng ta có thể thấy rằng có một số chất tan bị hấp thụ trong nước, trong khi có một số ít chất tan thì không. Muối có thể dễ dàng hòa tan trong nước, trong khi các loại phấn trang điểm thì không. Muối
Mặt khác, không bị hấp thụ trong dầu, là một chất lỏng kỵ nước, trong khi trang điểm dạng bột hoặc nghiền có thể bị hòa tan trong dầu.
Như vậy, có thể nói phấn trang điểm kỵ nước, ngược lại phấn trang điểm kỵ nước.
Hydrophilic vs Hydrophobic
Sự khác biệt giữa vật liệu ưa nước và vật liệu kỵ nước là vật liệu ưa nước là vật liệu ưa nước hoặc hấp dẫn nước. Các phân tử ưa nước sẽ hút nước. Mặt khác, các vật liệu kỵ nước có tính thấm nước hoặc ghét nước. Các phân tử kỵ nước đẩy nước.
Bảng so sánh giữa ưa nước và kỵ nước
| Tham số so sánh | Ưa nước | Kỵ nước |
| Nghĩa | Nó có nghĩa là yêu nước hoặc có khuynh hướng mạnh mẽ đối với nước. | Nó có nghĩa là có khả năng chống nước hoặc tránh nước. |
| Phân tử | Các phân tử ưa nước được gọi là chất ưa nước. | Các phân tử kỵ nước được gọi là hydrophobes. |
| Tương tác với nước | Các phân tử ưa nước sẽ hút nước. | Các phân tử kỵ nước đẩy nước. |
| Phân cực | Các phân tử ưa nước có cực. | Hydrophobes là không phân cực. |
| Sự phản ứng lại | Hòa tan các phân tử ưa nước vào nước là một phản ứng tỏa nhiệt. | Hòa tan các phân tử ưa nước vào nước là một phản ứng thu nhiệt. |
Hydrophilic là gì?
Từ Hydro có nghĩa là nước. Từ ‘philic’ đã được bắt nguồn từ từ ‘philia’ có nghĩa là tình bạn. Như vậy từ hydrophilic có nghĩa là yêu nước.
Các phân tử ưa nước được gọi là chất ưa nước là những phân tử hút nước. Các phân tử ưa nước có bản chất phân cực.
Một số lượng lớn các chất kỵ nước có thể được nhìn thấy trong cả lĩnh vực công nghiệp và trong nước. Các hợp chất béo, chất béo, dầu, ankan và hầu hết các hợp chất hữu cơ là những ví dụ về các chất kỵ nước. Các ví dụ khác về các chất kỵ nước bao gồm tính kỵ nước ở thực vật và động vật. Một số lượng lớn thực vật kỵ nước, có nghĩa là có một lớp phủ kỵ nước trên bề mặt lá.
Tính kỵ nước cũng có thể thấy ở các loài chim và nó đóng một vai trò quan trọng. Tính chất kỵ nước trong lông và cơ thể không cho phép nước xâm nhập vào cơ thể, do đó giúp tránh tăng trọng lượng và giúp chúng bay thuận lợi.
Sự khác biệt chính giữa ưa nước và kỵ nước
Sự kết luận
Khi nước chạm vào bề mặt, nó sẽ lan tỏa đều hoặc ngọc trai thành những giọt nhỏ.
Những đặc tính này đã được mọi người chú ý trong nhiều năm, và sự hiểu biết đúng đắn về những đặc tính đó có thể giúp mang lại những ứng dụng mới.
Đặc tính tập trung vào sự tiếp xúc tối đa, có độ nghiêng mạnh về phía nước là ưa nước. Đặc tính khiến giọt nước được hình thành và đẩy nước là kỵ nước.
Tính chất kỵ nước và ưa nước được phân biệt dựa trên dạng hình học hoặc sự hình thành của nước trên bề mặt, chủ yếu là góc tiếp xúc. Nó là góc giữa bề mặt phẳng và cạnh của giọt.
Sự khác biệt giữa các phân tử Hydrophilic và Hydrophobic là sự tương tác của nó với nước. Các vật liệu ưa nước là ưa nước. Các phân tử hút nước. Mặt khác, các vật liệu kỵ nước là ghét nước. Chúng đẩy lùi nước. Các phân tử ưa nước dễ dàng hấp thụ hoặc hòa tan trong nước, trong khi các phân tử kỵ nước không bị hấp thụ trong nước. Muối, đường, xenlulozơ, tinh bột là những ví dụ về các phân tử ưa nước.
