Vitamin hòa tan trong chất béo và vitamin hòa tan trong nước là các loại vitamin. Vitamin và Khoáng chất là một phần quan trọng của cuộc sống để giữ cho con người khỏe mạnh. Vitamin giúp cơ thể hoạt động. Có nhiều loại Vitamin khác nhau cần được dùng theo yêu cầu. Có các loại vitamin khác nhau trong các sản phẩm thực phẩm khác nhau.
Vitamin hòa tan trong chất béo và vitamin hòa tan trong nước
Sự khác biệt chính giữa vitamin hòa tan trong chất béo và vitamin hòa tan trong nước là các vitamin hòa tan trong chất béo được lưu trữ hoặc chất đống trong các mô mỡ của cơ thể trong một thời gian, trong khi vitamin hòa tan trong nước không được lưu trữ trong cơ thể. Vitamin A, K, D và E thuộc nhóm vitamin hòa tan trong chất béo. Và Vitamin B và C là những vitamin hòa tan trong nước.
Vitamin hòa tan trong chất béo là các vitamin được tiêu thụ thông qua chất béo có trong chế độ ăn uống của bạn. Các mô mỡ và gan hấp thụ các vitamin. Chúng được tích tụ trong một thời gian trong cơ thể của chúng ta, cho đến 6 tháng. Nó phụ thuộc vào nhu cầu về các vitamin này của cơ thể.
Vitamin hòa tan trong nước được vận chuyển đến các mô của cơ thể. Tuy nhiên, các vitamin này không được lưu trữ hoặc hấp thụ trong cơ thể. Các vitamin cần thiết cho cơ thể và với số lượng này, sẽ đi vào máu, phần còn lại sẽ được bổ sung qua nước tiểu. Vitamin C và tất cả các thành viên hoặc các loại Vitamin B là vitamin tan trong nước.
Bảng so sánh giữa vitamin hòa tan trong chất béo và vitamin hòa tan trong nước
| Các thông số so sánh | Vitamin tan trong chất béo | Vitamin hòa tan trong nước |
| Sự định nghĩa | Các vitamin này tự lắng đọng trong cơ thể cùng với chất béo của chế độ ăn uống. | Vitamin đi vào máu và được hấp thụ trong các mô để cơ thể sử dụng ngay lập tức. |
| Được lưu trữ trong | Các vitamin tan trong chất béo lắng đọng trong các mô mỡ của cơ thể đến 6 tháng. | Các vitamin hòa tan trong nước không tự tích trữ trong cơ thể mà chúng đào thải qua nước tiểu. |
| Những loại vitamin nào? | Vitamin A, D, K và E là những vitamin thuộc nhóm vitamin tan trong chất béo. | Các thành viên phức hợp Vitamin B và Vitamin C là các vitamin thuộc nhóm vitamin tan trong nước. |
| Độc tính | Nếu dùng quá nhiều chúng có thể rất nguy hiểm và gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. | Chúng không nguy hiểm như vitamin tan trong chất béo. |
| Sản phẩm thực phẩm | Cá, thịt, trứng, sữa, v.v. | Ngũ cốc nguyên hạt, Quả hạch, v.v. |
Vitamin tan trong chất béo là gì?
Vitamin tan trong chất béo là vitamin được tiêu thụ thông qua chất béo và dầu từ chế độ ăn uống của con người. Các vitamin này được lưu trữ trong cơ thể trong một thời gian. Các mô mỡ hoặc gan là nơi lưu trữ các vitamin này. Chúng có thể được lưu trữ lên đến sáu tháng.
Vitamin A, D, E và K là những vitamin thuộc nhóm vitamin tan trong chất béo. Mỗi loại vitamin này đều quan trọng đối với cơ thể và mỗi loại đều có một chức năng quan trọng. Và chúng được tìm thấy trong các sản phẩm thực phẩm khác nhau. Những loại vitamin này tăng cường hệ thống miễn dịch và xương. Thật vậy, chúng giúp cải thiện thị lực, đông máu, hỗ trợ hệ thống sinh sản của cơ thể và giúp duy trì các cơ quan.
Các vitamin tan trong chất béo nếu dùng quá liều lượng có thể gây nguy hiểm cho cơ thể. Việc tiêu thụ quá nhiều chúng có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như da khô và ngứa, chán ăn, đau đầu, buồn nôn và nó cũng có thể dẫn đến dị tật bẩm sinh nghiêm trọng. Nó cũng có thể gây ra gãy xương hông và mất xương. Cả thiếu và thừa đều có thể nguy hiểm. Sự thiếu hụt chúng có thể gây mù, yếu xương, xuất huyết, v.v.
Một số nguồn cung cấp vitamin tan trong chất béo là cá, sữa, trứng, thịt, dầu thực vật, đậu nành, các loại rau như cà rốt, bông cải xanh, rau bina,… Và nguồn cung cấp vitamin D tốt nhất là ánh sáng mặt trời.
Vitamin tan trong nước là gì?
Vitamin dạng nước là loại vitamin hòa tan trong nước và không lưu trữ trong cơ thể. Chúng ngay lập tức được sử dụng sau khi được tiêu thụ và đi vào các mô. Chúng được cơ thể sử dụng ngay lập tức và phần còn lại không có tác dụng gì đối với cơ thể sẽ được đào thải ra ngoài qua nước tiểu.
Vitamin C và tất cả các thành viên của Vitamin B, tức là Vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12, tất cả đều thuộc loại vitamin tan trong nước. Những loại vitamin này cung cấp năng lượng cho cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa, giữ cho làn da khỏe mạnh, hình thành các tế bào hồng cầu, hỗ trợ quá trình trao đổi chất và hình thành các hormone, v.v.
Sự thiếu hụt hoặc dư thừa các vitamin này trong cơ thể cũng có thể gây ra các vấn đề về sức khỏe. Sự thiếu hụt các vitamin này có thể gây ra các hội chứng lâm sàng, rụng tóc, đục thủy tinh thể và các vấn đề sinh sản. Mặc dù, quá nhiều vitamin này không độc hại như vitamin tan trong chất béo. Vì những vitamin này được lưu trữ, nên nếu dư thừa chúng sẽ khiến bạn đi tiểu nhiều hơn và có thể gây tiêu chảy. Chúng hiếm khi biến thành chất độc.
Các nguồn vitamin hòa tan trong nước là trái cây họ cam quýt, dưa đỏ, cà chua, đậu, chiết xuất nấm men, dâu tây, nấm, bơ, mầm Brussel, ớt chuông và ngũ cốc nguyên hạt như gạo, lúa mì, lúa mạch, bột yến mạch, hạt kê, v.v.
Sự khác biệt chính giữa vitamin hòa tan trong chất béo và vitamin hòa tan trong nước
Sự kết luận
Vitamin tan trong chất béo và vitamin tan trong nước, cả hai đều là một loại vitamin. Vitamin đóng một vai trò quan trọng trong việc giữ cho cơ thể con người khỏe mạnh. Thiếu vitamin có thể gây ra các vấn đề về sức khỏe. Vitamin chịu trách nhiệm về năng lượng trong cơ thể bạn, sức mạnh của xương, chữa lành vết thương và thị lực.
Các vitamin tan trong chất béo đến cơ thể thông qua chất béo có trong chế độ ăn uống của con người. Các vitamin này tự lưu trữ trong các mô mỡ của cơ thể trong một thời gian. Vitamin D, E, K và A là những vitamin tan trong chất béo.
Các vitamin tan trong nước không được lưu trữ trong cơ thể. Chúng được cơ thể sử dụng ngay khi đi vào cơ thể và phần còn lại không được cơ thể sử dụng sẽ được đào thải ra ngoài qua nước tiểu. Các thành viên phức hợp Vitamin B và Vitamin C, tất cả đều thuộc nhóm vitamin tan trong nước.
