Cua là một bộ phận của động vật chân đốt sống ở biển. Chúng có bốn chân và đi theo hướng nghiêng. Ghẹ rất nổi tiếng là món ăn dành cho chỗ ngồi. Tuy nhiên, để có được thịt cua trắng có thể khá phức tạp. Trung Quốc là nước xuất khẩu cua lớn nhất, và cua thường được tiêu thụ ở các nước như Nga, Mỹ, Trung Quốc, Indonesia, Canada, v.v.
Dungeness vs Snow Crab
Điểm khác biệt giữa cua Dungeness và cua tuyết là cua Dungeness có chân mỏng hơn và nhỏ hơn so với cua tuyết. Cua tuyết có chân dài. Cua đá cung cấp ít thịt hơn, trong khi chân dài của cua tuyết cung cấp nhiều thịt hơn trong một con cua.
Cua Dungeness còn được gọi là Dungeness vì chúng được đặt tên theo môi trường sống bản địa của chúng. Cua Dungeness có thân rộng với mai cứng. Chúng có hình bầu dục và rất quan trọng về mặt thương mại ở California. Chúng có thể ăn được và là một trong những loại cua được tiêu thụ nhiều nhất trên thế giới.
Cua tuyết chủ yếu được tìm thấy ở khu vực Bắc Đại Tây Dương và Bắc Thái Bình Dương. Chúng còn được gọi là cua hoàng hậu. Chúng thích sống trong điều kiện lạnh giá dưới đáy biển sâu. Chúng được tìm thấy trong điều kiện đại dương lạnh có tuyết. Tuy nhiên, chúng được đặt tên từ màu trắng như tuyết của thịt.
Bảng so sánh giữa Dungeness và Snow Crab
| Các thông số so sánh | Dungeness | Cua tuyết |
| Kích cỡ | Chân của cua Dungeness ngắn hơn so với chân của cua tuyết. | Chân của cua tuyết dài hơn của cua Dungeness. |
| Đặt theo tên | Chúng được đặt tên theo môi trường sống mà chúng được tìm thấy. | Chúng được đặt tên theo màu thịt của chúng. |
| Tìm thấy trong | Chúng chủ yếu được tìm thấy ở vùng California. | Chúng được tìm thấy ở Bắc Thái Bình Dương và Bắc Đại Tây Dương. |
| Nếm | Nó có vị ngọt hơn cua tuyết. | Họ kém ngọt ngào hơn so với Dungeness. |
| Phần ăn được | Phần thân dưới vỏ của chúng có thể ăn được. | Chân của chúng hầu hết được ưa thích để tiêu thụ. |
Dungeness là gì?
Dungeness là một phần của loài cua đặc biệt. Chúng được đặt tên theo môi trường sống mà chúng được tìm thấy, đó là Vịnh Dungeness ở Anh. Chúng cũng được tìm thấy gần Santa Barbara và California. Chúng sống chủ yếu trong môi trường sống trên cát.
Những con cua này được tiêu thụ khắp nơi trên thế giới. Nó nổi tiếng với chất ngọt của nó. Chúng thường nặng khoảng 2 pound. Gần 1,5 pound trong số đó có thể được dùng làm thịt cua nguyên chất. Trung bình họ có 10 feet. Trong số 10 con này, chúng sử dụng 2 con để phòng thủ và ăn thức ăn. Bốn bàn chân của họ được sử dụng để đi bộ. Chúng có hai con mắt to đen láy trên đầu.
Thịt của Dungeness rất an toàn để ăn. Thịt của nó khó tách khỏi vỏ, vì vậy nó thường được sử dụng trong nước sốt và nhúng nguyên con. Loại cua này có chất ngọt rất béo. Luộc cua trong khoảng 20 phút có thể giúp món cua này có vị ngon và ngọt hơn.
Tuy nhiên, không nên ăn cua sống vì có thể dẫn đến những hậu quả nguy hiểm. Ghẹ có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó là một nguồn giàu protein và B12. Nó cũng giúp tăng khả năng miễn dịch hoàn toàn.
Cua tuyết là gì?
Cua tuyết có nguồn gốc từ Bắc Đại Tây Dương và Bắc Thái Bình Dương. Nó được biết đến nhiều về mặt thương mại. Cua tuyết được đặt tên từ phần thịt màu trắng như tuyết của nó. Nó cũng được tìm thấy ở những nơi lạnh giá, có tuyết. Cua tuyết được tìm thấy trong điều kiện nước lạnh sâu.
Chúng có quan hệ họ hàng rất gần với cua Vua. Phần lớn của cua tuyết là chân của chúng. Chúng có thân hình ngắn và tròn. Cua tuyết đực có xu hướng to gấp đôi so với cua tuyết cái. Thịt cua tuyết ngọt và mềm. Nó là tinh tế và kết cấu.
Việc tiêu thụ cua tuyết là một lựa chọn tốt vì nó là trách nhiệm được thu hoạch theo các hướng dẫn đặc biệt. Màu của chúng thay đổi từ đỏ sang trắng khi tiếp xúc với lửa. Chân dài của cua tuyết cho nhiều thịt; do đó toàn bộ một con cua Hoàng đế bằng với những chiếc chân cua tuyết.
Thịt của chúng có thể dễ dàng tìm thấy trên khắp thế giới. Nó rất giàu vitamin như B-3, B-5, B-6 và vitamin C. Nó cũng chứa đồng và phốt pho. Chúng có một lượng cholesterol cao. Nó có khoảng 60 mg cholesterol trong mỗi khẩu phần. Cua tuyết là một lựa chọn thực phẩm tuyệt vời sau một ngày hoạt động vì chúng giúp phục hồi cơ thể của bạn.
Sự khác biệt chính giữa Dungeness và Snow Crab
Sự kết luận
Cả cua Dungeness và cua tuyết đều được thu hoạch thương mại để lấy thịt. Những con cua này có thịt ngọt, mềm và chắc. Phần thịt cứng được ưa thích, còn cua tuyết được ưa thích ở phần chân. Chúng có đôi chân to, cung cấp nhiều thịt. Cua Dungeness được tìm thấy ở California, trong khi cua tuyết được tìm thấy ở Bắc Đại Tây Dương và Bắc Thái Bình Dương.
Cua Dungeness được đặt tên theo môi trường sống của chúng, trong khi cua tuyết được đặt theo tên thịt trắng của chúng. Cua Dungeness thường có ở gần California, trong khi cua tuyết hơi khó kiếm. Do đó, cả hai loại cua này rất khác nhau, cả về tính năng và hương vị của chúng.
