Sô cô la là một trong những thực phẩm yêu thích của thế hệ. Ai lại không thích một thanh sô cô la ngon? Hơn 90 phần trăm dân số trên toàn thế giới thích ăn sô cô la? Trong khi hầu hết chúng ta đều biết đến sô cô la sữa vì đây là loại nổi tiếng và dễ mua nhất, nhưng có những loại sô cô la khác, ngoại trừ sô cô la sữa, chúng tôi có sô cô la đen và trắng. Cả hai đều rất nổi tiếng và ngon.
Sô cô la đen và sô cô la trắng
Sự khác biệt giữa Sôcôla đen và Sôcôla trắng là ở thành phần của chúng, trong khi ca cao là nguyên liệu chính để tạo ra sôcôla đen, điều này không có trong sôcôla trắng khiến chúng khác nhau về màu sắc, kết cấu, mùi vị, v.v.. Trong khi sô cô la đen có một số lợi ích sức khỏe, đặc biệt là đối với sức khỏe tim mạch, sô cô la trắng chỉ đơn thuần có bất kỳ lợi ích sức khỏe nào.
Sôcôla đen là một loại sôcôla có thành phần chính là ca cao làm cho nó có màu phấn và khô với một chút vị đắng trong đó. Nó được sử dụng để làm nước sốt sô cô la và đồ uống và được coi là tốt nhất cho một số việc, bao gồm nó có xu hướng giảm trầm cảm, giúp ngủ ngon, tốt cho tim và nhiều hơn nữa.
Sô cô la trắng là một loại sô cô la có màu trắng do không có ca cao trong đó. Nó ngọt ngào và có kết cấu như bơ; nó chủ yếu được sử dụng trong nướng và làm món tráng miệng. Nó chứa canxi; do đó, nó tốt cho mật độ xương. Nó được ưa chuộng hơn do hương vị và khả năng giữ rắn ở nhiệt độ phòng.
Bảng so sánh giữa sô cô la đen và sô cô la trắng
| Các thông số so sánh | Sô cô la đen | Socola trắng |
| Nếm | Ít ngọt | Ngọt hơn so với |
| Kết cấu | Kết cấu khô và phấn | Kết cấu bơ và mịn |
| Được dùng cho | Làm nước sốt và đồ uống sô cô la. | Trong món tráng miệng và làm bánh |
| Lợi ích sức khỏe | Đặc biệt có lợi cho sức khỏe tim mạch, từ chất chống oxy hóa flavonol. | Không có những lợi ích như vậy. |
| Chất xơ và calo | Có nhiều chất xơ và calo hơn | Có ít chất xơ và calo hơn |
Sôcôla đen là gì?
Nó là sô cô la giàu ca cao và có kết cấu như phấn. Nó không ngọt như các loại sôcôla khác và có tất cả các lợi ích sức khỏe sau:
Sô cô la trắng là gì?
Sô cô la trắng có màu trắng và vị ngọt. Nó rất kem và không dễ tan chảy ở nhiệt độ phòng, nó không có nhiều lợi ích như sô cô la đen, nhưng vẫn có ít lợi ích khi tiêu thụ sô cô la trắng như:
Sự khác biệt chính giữa sô cô la đen và sô cô la trắng
Sự kết luận
Do đó, tất cả sự khác biệt giữa cả sôcôla đen và sôcôla trắng đều rõ ràng. Cả hai đều có những lợi ích riêng và hương vị khác nhau. Một số người thích sô cô la đen do hương vị phong phú và tất cả những lợi ích mà nó có, trong khi một số người thích sô cô la trắng do vị ngọt của nó. Mặc dù cả hai đều là sôcôla nói chung, nhưng chúng rất khác nhau về hương vị. Ngoại trừ những người này cũng thích sô cô la sữa rất nhiều. Nếu có sự cạnh tranh giữa ba loại này, sô cô la đen sẽ là người chiến thắng do hương vị tinh tế của nó.
Sôcôla có lợi cho sức khỏe đối với một người nếu được tiêu thụ theo một tỷ lệ nhất định trừ khi nó có thể có một số tác động tiêu cực đến cơ thể.
Người giới thiệu
- https://heart.bmj.com/content/92/1/119.short
- https://academic.oup.com/ajh/article-abstract/18/6/785/120256
- https://www.sciasedirect.com/science/article/pii/S0308814620323086
- https://www.sciasedirect.com/science/article/pii/S0308814602004521
