Hầu như tất cả chúng ta đều thích ăn sôcôla, bất kể đó là loại sôcôla nào. Từ trẻ em đến người lớn, mọi người đều yêu thích sô cô la đến nỗi họ không bỏ lỡ bất kỳ cơ hội nào để ăn một loại. Nhưng ngoài yếu tố hương vị, sô cô la còn có những lợi ích về sức khỏe và sức khỏe. Và các loại sôcôla khác nhau mang lại những lợi ích khác nhau.
Hai loại sô cô la rất phổ biến và được yêu cầu là Sô cô la đen và Sô cô la sữa. Mặc dù sô cô la đen trở thành phiên bản phổ biến hơn, nhưng mọi người vẫn thích sô cô la sữa hơn. Mặc dù hai món này đều rất ngon, nhưng chúng lại mang rất nhiều điểm khác biệt.
Sô cô la đen và sô cô la sữa
Sự khác biệt giữa Sôcôla đen và Sôcôla sữa là Sôcôla đen chứa một lượng ca cao rất đậm và mang hương vị và mùi sôcôla. Đó là loại sô cô la tinh khiết nhất có thể. Nhưng ngược lại, Sô cô la sữa là một trong những mang sữa, như chính cái tên của nó. Nó tình cờ là một dạng sô cô la thật đã bị thay đổi do sữa và đường bột được thêm vào.
Sôcôla đen là loại sôcôla phổ biến và được ưa thích nhất trong tất cả các dạng. Nó là một hình ảnh thu nhỏ hoặc tính xác thực của sô cô la bởi vì, không giống như các hình thức khác, loại này không chứa thêm sữa hoặc đường. Đây là dạng thô của sô cô la, và các loại sô cô la khác chỉ được chế biến từ nó. Tuy nhiên, một số loại sô cô la này hiện có sẵn với một số đường bổ sung để làm cho nó có vị ngọt và ngon hơn.
Và mặt khác, Sô cô la sữa, không cần phải nói, có sữa trong đó. Nó không chỉ mang thêm sữa mà còn có thêm đường bột làm giảm vị đắng của sô cô la trong đó. Tuy nhiên, nó không hoàn toàn chỉ được tạo thành từ sữa và có một phần nhỏ bơ cacao và các chất chiết xuất. Những thứ bổ sung này mang lại cho nó một kết cấu rất kem và mềm trong khi vẫn giữ được bản chất và hương vị ban đầu của sô cô la.
Bảng so sánh giữa sô cô la đen và sô cô la sữa
| Các thông số so sánh | Sô cô la đen | Sô cô la sữa |
| Nghĩa | Đây được gọi là dạng sô cô la tinh khiết nhất vì không thêm bất kỳ hương vị nào, sữa hoặc đường vào trong đó. Loại này thường ở dạng các hợp chất của sôcôla. | Đây là một dạng sô cô la rất phổ biến và được tiêu thụ rộng rãi, có chứa một phần đáng kể sữa trong đó và được làm ngọt để đáp ứng nhu cầu. |
| Hàm lượng ca cao | Từ 70% đến 100%. | Từ 30% đến 40%. |
| Tỷ lệ phần trăm sữa | Nó không chứa sữa trong hầu hết các trường hợp. | Phần sữa của loại này có thể nằm trong khoảng từ 10% đến 20% |
| Thêm đường | Nó không chứa bất kỳ đường hoặc hương vị bổ sung nào. | Chứa sữa bột ngọt hoặc đường để làm cho nó ngọt hơn và loại bỏ vị đắng của cacao. |
| Lượng calo | 100 gm này có thể chứa tới 600 calo. | 100 gm này có thể chứa tới 530 calo. |
| Sử dụng | Chủ yếu được sử dụng trong các hoạt động nướng và ăn bởi những người thích món này. | Chủ yếu được sử dụng như một món tráng miệng ăn uống của trẻ em và người lớn. |
| Lợi ích | Rất hữu ích để giảm chứng chuột rút ở phụ nữ, giúp cải thiện tình trạng tim mạch, giảm cân và những thứ khác. | Được cho là bổ dưỡng do có sữa nhưng vì có đường nên dinh dưỡng này được tính bằng số trừ. |
| Kết cấu | Nó có một kết cấu rất cứng và màu sôcôla. | Kết cấu mềm và sẵn sàng để tan chảy. |
Sôcôla đen là gì?
Sôcôla đen được coi là loại sôcôla tinh khiết nhất vì nó không chứa thêm hương vị, sữa hoặc đường. Chất này thường được tìm thấy ở dạng các hợp chất sô cô la và có hàm lượng ca cao nằm trong khoảng từ 70% đến 100%.
Trong phần lớn các tình huống, đó là không có sữa. Không có thêm đường hương liệu ở dạng tinh khiết nhất của sô cô la này. Tuy nhiên, để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng, các loại sôcôla đen có hàm lượng ca cao thấp hơn và thêm sữa để làm bánh hiện đã có mặt trên thị trường.
Nó rất tốt để giảm chứng chuột rút ở phụ nữ, cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm cân và nhiều thứ khác. Nó có một cảm giác chắc chắn, giống như sô cô la. Nhiều người tự cho mình là sành sô cô la chọn loại này vì hàm lượng chiết xuất cacao và chất béo cao. Nó làm nổi bật bản chất tự nhiên của sô cô la.
Sô cô la sữa là gì?
Đây là một loại sô cô la phổ biến và được tiêu thụ rộng rãi, có chứa một lượng đáng kể sữa và được làm ngọt để đáp ứng nhu cầu. Sôcôla Cadbury và Hershey, mà chúng ta đều nhớ từ thời thơ ấu của mình, là hai ví dụ phổ biến về loại sôcôla này.
Nó có hàm lượng ca cao thấp hơn sô cô la đen, dao động từ 30% đến 40%. Thành phần sữa của loại này có thể dao động từ 10% đến 20%, làm cho nó có vị sữa và béo hơn khi ăn.
Để làm ngọt và loại bỏ vị đắng của ca cao, người ta thường kết hợp sữa bột ngọt hoặc đường. Nó được quảng cáo là dinh dưỡng vì nó có sữa, nhưng vì đường, dinh dưỡng này bị giảm đi.
Nó có một kết cấu mịn, sẵn sàng để tan chảy và thường được ăn như một món tráng miệng của cả trẻ em và người lớn. Đây là một trong những lý do chính tại sao loại sô cô la này rất phổ biến với mọi người ở mọi lứa tuổi. Nó ít tốn kém hơn do hàm lượng cacao thấp hơn.
Sự khác biệt chính giữa sô cô la đen và sô cô la sữa
Sự kết luận
Hãy ghi nhớ tất cả sự khác biệt và so sánh, người ta có thể dễ dàng chọn sô cô la ăn khách. Mặc dù một người có thể thích cả hai loại này cùng một lúc, nhưng một số cảm giác thèm ăn nhất định chỉ yêu cầu một số loại sôcôla cụ thể.
Trong khi một mặt, Sôcôla đen mang đến hương vị sôcôla đậm đà và tình cờ là hình thức nhuộm sôcôla ban đầu với lượng ca cao đậm đặc, sôcôla sữa cũng là lựa chọn yêu thích nhất của nhiều người. Nó thực sự đàn hồi do được làm bằng sữa.
