Mọi người đều thích món tráng miệng. Có nhiều loại món tráng miệng khác nhau dành cho những người yêu thích ngọt và mặn. Món tráng miệng chủ yếu được ăn vào cuối bữa ăn. Tuy nhiên, chúng cũng được tiêu thụ như đồ ăn nhẹ. Cupcakes và Muffins là những món tráng miệng nổi tiếng. Bánh cupcake được nhiều người ưa thích vì sự dễ thương và ngon miệng. Bánh nướng xốp được coi là một sự thay thế lành mạnh cho bánh Cupcakes. Có một quan niệm sai lầm phổ biến rằng Cupcakes và Muffin giống nhau. Mặc dù trông giống nhau nhưng chúng khác nhau.
Cupcake vs Muffin
Sự khác biệt giữa bánh nướng nhỏ và bánh nướng xốp là bánh nướng nhỏ có nhiều đường trong khi bánh nướng xốp có hàm lượng đường tương đối thấp. Mặt khác, bánh nướng nhỏ rất mềm và xốp, bánh nướng xốp cứng hơn một chút so với bánh nướng nhỏ. Chúng cũng khác nhau trong quá trình chuẩn bị bột.
Cupcakes là những chiếc bánh nhỏ được nướng trong một chiếc cốc nhỏ được làm bằng giấy hoặc giấy nhôm. Chúng được làm nhỏ để phục vụ một người. Chúng được phủ lên trên lớp phủ sương hoặc với trái cây khô và các loại hạt. Chúng thường được phục vụ trong các bữa tiệc của trẻ em. Chúng có nhiều hương vị khác nhau và được cả người lớn và trẻ em yêu thích.
Bánh nướng xốp là món tráng miệng bằng bánh mì cỡ nhỏ với phần trên nhô lên giống như nấm. Có bánh nướng xốp ngọt và mặn. Bánh nướng xốp ngọt được làm bằng cách thêm trái cây trong khi bánh nướng xốp mặn được làm bằng ngô và pho mát. Bánh nướng xốp được coi là đối tác tốt cho sức khỏe của bánh nướng nhỏ. Bánh nướng xốp hiện được dùng làm thức ăn sáng ở một số nơi trên thế giới.
Bảng so sánh giữa Cupcake và Muffin
| Các thông số so sánh | Bánh cupcake | Muffin |
| Kết cấu | Mềm và xốp | Khó hơn một chút so với Cupcakes |
| Hàm lượng đường | Cao | Thấp |
| Đóng băng | Bánh cupcake đi kèm với các lớp kem có chủ đề và màu sắc khác nhau với các loại rắc phủ trên chúng. | Bánh nướng xốp thường không có kem nhưng đôi khi có rắc đường. |
| Lợi ích sức khỏe | Vì bánh nướng nhỏ rất giàu bơ và đường. Nó không thích hợp cho những người bị tiểu đường và cholesterol. | Bánh nướng xốp có lợi cho sức khỏe vì chúng ít đường và chỉ sử dụng dầu thực vật. |
| Kích cỡ | Chúng nhỏ | Lớn hơn Cupcakes |
| Kho | Nó được ăn lạnh và bảo quản trong điều kiện mát mẻ. | Chúng không yêu cầu làm lạnh. |
Cupcake là gì?
Cupcakes là những chiếc bánh nhỏ được nướng trong những chiếc cốc riêng biệt và đi kèm với lớp kem phủ đáng yêu. Bánh cupcake được người Mỹ phát hiện vào đầu thế kỷ 19. Chúng được làm bằng các nguyên liệu làm bánh đơn giản như bột mì, bơ, trứng và đường. Nho khô, trái cây tươi và các loại hạt được thêm vào bột để tăng hương vị.
Những chiếc bánh Cupcakes dễ làm hơn những chiếc bánh lớn hơn. Thời gian nướng bánh cupcake ít hơn bánh ngọt. Ngày nay, bánh Cupcakes cũng được làm trong những chiếc cốc nhỏ. Đây là một cách dễ dàng, trong đó các thành phần được trộn trong một cốc và sau đó nướng trong lò vi sóng. Bánh cupcake hấp dẫn hơn vì lớp phủ có thể được trang trí theo nhiều cách khác nhau cho mỗi chiếc bánh cupcake. Những chiếc bánh cupcake theo chủ đề thường được sử dụng trong các bữa tiệc Halloween, Giáng sinh, Sinh nhật.
Bánh nướng nhỏ được làm bằng cách sử dụng một lượng lớn bơ và đường. Tinh chất và Sô cô la được thêm vào để tạo hương vị cho mỗi chiếc bánh cupcake. Tất cả các nguyên liệu cần thiết được trộn đều thành một loại bột mịn, bông. Bột được đổ vào từng cốc giấy hoặc giấy bạc. Các loại kim có 6-12 ly cũng được sử dụng. Sau đó, nó được nướng trong lò làm nóng trước. Các cốc không được lấp đầy. Vì sử dụng nhiều bơ nên bánh cupcake mềm và dễ cắn.
Lớp đóng băng phía trên có thể được làm bằng các thành phần mong muốn và có màu sắc thuận lợi. Icings được sử dụng để trang trí bánh nướng nhỏ và rắc đường màu hoặc vụn sô cô la được rắc lên trên lớp đá.
Muffin là gì?
Bánh nướng xốp là món tráng miệng nhỏ giống như bánh ngọt. Có hai loại bánh nướng xốp. Bánh muffin tiếng Anh là một loại bánh mì dẹt nhỏ. Nó có thể được cắt lát. Nó được làm với lớp trên bề mặt ngọt và mặn. Bánh nướng xốp của Mỹ cao hơn so với bánh của Anh. Chúng xốp và trông giống bánh Cupcake hơn nhưng không phải là một. Chúng chủ yếu là ngọt và đôi khi mặn.
Bánh nướng xốp được coi là bữa sáng lành mạnh. Chúng không chỉ được làm bằng bột mì đa dụng mà còn có thể được làm bằng bột ngô, bột yến mạch và các nguyên liệu lành mạnh khác. Chuẩn bị bánh muffin không bao gồm bơ. Bơ được thay thế bằng các loại dầu thực vật lành mạnh trong chế biến Muffin. Bánh nướng xốp có hàm lượng đường thấp. Trái cây khô, quả hạch, vụn sô cô la, và đôi khi rau được thêm vào bánh nướng xốp.
Trong quá trình chuẩn bị bột cho bánh nướng xốp, các nguyên liệu ướt và khô được trộn trong các bát riêng biệt, sau đó hỗn hợp nguyên liệu ướt được đổ lên nguyên liệu khô và trộn đều. Điều này được thực hiện để ngăn chặn sự hình thành của gluten. Bột bánh cứng hơn tương đối so với bột bánh cupcake.
Bánh nướng xốp cứng hơn một chút và nhai chúng có cảm giác như đang nhai bánh mì. Bánh nướng xốp có nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau tùy thuộc vào các thành phần được thêm vào chúng. Bánh nướng xốp của Mỹ không có sương hoặc đóng băng.
Sự khác biệt chính giữa Cupcake và Muffin
Sự kết luận
Bánh nướng nhỏ và bánh nướng xốp có thể trông hơi giống nhau. Tuy nhiên, chúng rất khác nhau về phương pháp chế biến, nguyên liệu sử dụng và cách ăn. Bánh nướng nhỏ được ưa thích vì vẻ ngoài và hương vị đáng yêu, trong khi bánh nướng xốp được dùng làm bữa sáng vì lợi ích sức khỏe của chúng.
Bánh cupcake chủ yếu được sử dụng trong các bữa tiệc và các dịp đặc biệt khác. Bánh nướng xốp được dùng làm đồ ăn nhẹ với trà. Nước đá trên bánh nướng nhỏ khiến chúng được ưa thích hơn. Chúng cũng khác nhau về hương vị và kết cấu. Mặc dù chúng có những điểm khác biệt nhưng chúng được làm bằng cốc. Họ làm món ăn nhẹ nổi tiếng nhất và cả hai đều là lựa chọn tốt nhất để làm dịu cơn khát ngọt ngào của bạn.
