Các sản phẩm từ sữa được sử dụng trên toàn thế giới, chúng không chỉ bao gồm sữa mà còn có một số sản phẩm khác có thể được chiết xuất thông qua sữa, ví dụ, sữa đông, bơ, pho mát, v.v. Các sản phẩm từ sữa là nguồn cung cấp canxi cần thiết cho cơ thể con người.
Các sản phẩm từ sữa được đưa vào nhiều công thức và nó là một phần quan trọng của văn hóa ẩm thực trên thế giới, mặc dù có những người bị dị ứng với lactose nên họ sử dụng các sản phẩm khác thay thế cho các sản phẩm từ sữa. Những người không dung nạp Lactic thường sử dụng các sản phẩm từ đậu nành, một nguồn cung cấp protein tuyệt vời.
Những thứ như sữa đông, bơ, pho mát, v.v., được chiết xuất qua sữa, để chiết xuất các sản phẩm này, sữa được dùng để chế biến từ đó các sản phẩm mới có thể được tạo ra. Quá trình này rất dễ dàng và có thể được thực hiện tại nhà mà không cần bất kỳ chuyên môn nào. Việc chiết xuất pho mát đôi khi bao gồm một quá trình hóa học không thể thực hiện dễ dàng tại nhà.
Kem phô mai vs Phô mai phết kem
Sự khác biệt giữa kem phô mai và bông lan kem phô mai là kem phô mai là một loại phô mai kem được chế biến cùng với các thành phần khác. Mọi người thường bị nhầm lẫn giữa cả hai vì chúng phục vụ cùng một mục đích nhưng chúng khác xa nhau.
Bảng so sánh giữa kem phô mai và kem phô mai
| Các thông số so sánh | Kem phô mai | Kem phô mai |
| Sự định nghĩa | Nó là một loại phô mai tươi được làm từ sữa và kem. | Nó là một loại bông lan được làm từ đánh kem phô mai cùng với các thành phần khác. |
| Nếm | Ngọt | Mặn |
| Mục đích | Phủ sương giá | Trải và nhúng |
| Mập mạp | Nhiều chất béo | Ít béo |
| Hạn sử dụng | Ngắn ngủi | Dài |
Cream Cheese là gì?
Phô mai kem là một loại phô mai tươi được làm từ sữa và các loại kem, nó là một loại phô mai mềm, có vị nhẹ. Kem phô mai có kết cấu tương tự như kem đánh, bông xốp và ngọt ngào.
Phô mai kem thường được sử dụng cho mục đích đóng băng cho bánh nhung đỏ, bánh nướng nhỏ, để chế biến bánh pho mát, bánh quy, v.v. Phô mai kem cũng được sử dụng để làm đặc một số nguồn trong quá trình nấu ăn, ví dụ như trong mì ống sốt trắng. nó thường được sử dụng cùng với bơ trong đồ ngọt.
Đôi khi phô mai kem cũng được sử dụng thay cho bơ hoặc dầu ô liu để làm khoai tây nghiền, nó cũng được sử dụng làm chất nhúng cho khoai tây chiên. Kem phô mai đôi khi được sử dụng trên bánh quy giòn, bánh mì tròn, bánh mì,… Tuy nhiên, bây giờ kem phô mai được sử dụng thay vì phô mai kem vì nó dễ tán hơn.
Quy trình làm kem cheese cực kỳ dễ dàng và có thể làm tại nhà bất cứ lúc nào với nguyên liệu đơn giản, nguyên liệu bao gồm sữa, kem và giấm hoặc chanh.
Để làm kem phô mai, sữa và kem được lấy theo tỷ lệ 1: 2, sau đó đun nóng trong một cái chảo, và khi nó sôi, chất có tính axit là chanh hoặc giấm sẽ bị rớt ra. Hỗn hợp này cần được khuấy liên tục cho đến khi đông lại. Sau khi sữa đông phô mai và váng sữa được tách ra. Sữa đông pho mát được làm căng và khuấy trong máy chế biến.
Phô mai kem có sẵn trên thị trường được làm cùng với một số chất ổn định và chất bảo quản, nhưng tốt nhất bạn nên sử dụng phô mai kem tự làm. Nên sử dụng phô mai kem tự làm càng sớm càng tốt vì nó có thời hạn sử dụng ngắn.
Chúng tôi đã tìm thấy (các) ưu đãi tốt nhất trên Amazon cho bạn
| Xem trước | Sản phẩm | |
|---|---|---|
|
|
Thương hiệu Amazon - Happy Belly Cream Cheese, 8 Ounce | Kiểm tra giá trên Amazon |
|
|
Philadelphia Original Cream Cheese Brick (Hộp 8 oz) | Kiểm tra giá trên Amazon |
|
|
Thương hiệu Amazon - Phô mai Happy Belly Neufchatel, 8 Ounce | Kiểm tra giá trên Amazon |
Kem Cheese Spread là gì?
Phô mai kem là một phiên bản mềm hơn của phô mai kem, nó được chế biến bằng cách thêm một số thành phần vào phô mai kem thông thường. Có một số thương hiệu có sẵn trên thị trường để phết kem phô mai. Một trong những điểm khác biệt chính giữa kem phô mai và bông lan kem phô mai là bông lan kem phô mai ngon hơn.
Không giống như pho mát kem, kem pho mát không thể được sử dụng để làm kem phủ do vị mặn của nó thay vì nó thường được dùng để nhúng salad hoặc cùng với khoai tây chiên. Sự đánh bông của kem pho mát làm cho nó có kết cấu dạng pho mát hơn, dễ dàng phết lên bất kỳ bề mặt nào như bánh mì hoặc đế bánh pizza.
Nó có sẵn nhiều hơn trên thị trường, nhưng rất khó để chuẩn bị ở nhà vì nó bao gồm các Hóa chất như một số chất ổn định không có sẵn ở nhà. Có rất nhiều loại kem phô mai như phết kem sữa chua, đó là 1,25 phần kem phô mai và 1 phần sữa chua.
Do kem phô mai đánh bông, không khí được kết hợp với nhau làm cho kết cấu dễ dàng tán đều. Nó có hàm lượng chất béo thấp hơn vì không khí làm giảm lượng sản phẩm được sử dụng trên mỗi lần đo trong khi trải trên bánh mì hoặc khi dùng để nhúng.
Phô mai kem thông thường có thể được sử dụng để thay thế cho phô mai kem bằng cách thêm một chút muối vào nó. Kem phô mai có thời hạn sử dụng lâu hơn, do được thêm chất bảo quản.
Chúng tôi đã tìm thấy (các) ưu đãi tốt nhất trên Amazon cho bạn
| Xem trước | Sản phẩm | |
|---|---|---|
|
|
Thương hiệu Amazon - Happy Belly Original Cream Cheese Spread, 8 Ounce | Kiểm tra giá trên Amazon |
|
|
365 của Whole Foods Market, Cream Cheese Tub Soft, 8 Ounce | Kiểm tra giá trên Amazon |
|
|
Thương hiệu Amazon - Happy Belly Strawberry Cream Cheese Spread, 8 Ounce | Kiểm tra giá trên Amazon |
Sự khác biệt chính giữa kem phô mai và kem phô mai
Sự kết luận
Kem phô mai và kem phô mai, cả hai đều có kết cấu dạng kem. Kem phô mai có kết cấu mịn hơn do quá trình đánh kem.
Kem phô mai có sẵn nhiều hơn trên thị trường và nó cũng được ưa thích hơn phô mai kem.
Công dụng của chúng khác nhau nhưng chúng đôi khi trông giống nhau do đó mọi người thường bị nhầm lẫn giữa cả hai.
Người giới thiệu
Cập nhật lần cuối vào 2021-12-05 / Liên kết đơn vị liên kết Amazon / Hình ảnh từ API quảng cáo sản phẩm của Amazon
