Bột ngô và bột ngô có nguồn gốc từ một loại rau được gọi là ngô. Nó là một loại rau giàu tinh bột được ăn theo nhiều cách khác nhau. Sự khác biệt giữa bột ngô và bột ngô là chúng khác nhau về kết cấu của chúng. Chúng cũng được sử dụng cho các mục đích khác nhau. Cả hai đều khác nhau về giá trị dinh dưỡng, chất dinh dưỡng và carbohydrate.
Bột ngô vs bột ngô
Sự khác biệt giữa bột ngô và bột ngô là chúng khác nhau về kết cấu của chúng. Chúng được lấy từ cùng một loại rau ngô và được sử dụng cho các mục đích nấu ăn khác nhau. Bột ngô thường được sử dụng để làm đặc súp và các món ăn khác nhau vì nó là một nguyên tố tinh bột. Bột ngô rất thô vì nó được làm từ ngô khô.
Bột ngô được thu mua từ ngô khô. Nó được ăn như một bữa ăn. Nó cũng là một loại lương thực chính. Những người thuộc các nền văn hóa khác nhau sử dụng bột ngô để nấu cháo. Bột ngô này được gọi là Polenta ở Ý và Sadza ở Zimbabwe. Ở Mexico, bột ngô được nghiền mịn được gọi là bột ngô.
Bột ngô còn được gọi là tinh bột ngô và tinh bột ngô. Nội nhũ có trong Nhân là nơi chứa tinh bột. Bột ngô được sử dụng để làm đặc súp và nước sốt. Nó là một thành phần rất phổ biến trong nhà bếp. Nó cũng được sử dụng để làm xi-rô ngô và nhiều loại đường khác.
Bảng so sánh giữa bột ngô và bột ngô
| Các thông số so sánh | Bột ngô | Bột ngô |
| Lượng calo | Một trăm gam bột ngô tiêu thụ có lượng calo là 370 | Một trăm gam bột ngô tiêu thụ có lượng calo là 381 |
| Kali | Đối với một trăm gam bột ngô được tiêu thụ, nó có 142 miligam kali. | Cứ mỗi trăm gam bột ngô tiêu thụ thì có 3 miligam kali. |
| Natri | Đối với một trăm gam bột ngô được tiêu thụ, nó có 7 miligam kali. | Cứ mỗi trăm gam bột ngô được tiêu thụ thì có 9 miligam natri. |
| Nguồn gốc | Nó được làm từ việc xay ngô vàng khô. | Nó có nguồn gốc từ nội nhũ của nhân. |
| Chủ yếu được sử dụng cho | Bột ngô chủ yếu được sử dụng để nấu cháo. | Bột ngô được sử dụng để làm đặc súp và nước sốt. |
Bột ngô là gì?
Ngô khô vàng được xay để lấy bột ngô. Nó được pha chế ở độ nhất quán thô hoặc vừa và mịn, dựa trên bất cứ thứ gì bạn yêu cầu. Bột ngô luộc được gọi là Polenta ở Ý. Ở Romania, đây là một món ăn truyền thống và nó cũng được dùng để thay thế cho bánh mì.
Bột ngô khi được nghiền mịn và thu được từ ngô cũng vậy, được ngâm trong dung dịch kiềm như nước vôi. Quá trình này được gọi là nixtamalization. Điều này được sử dụng để làm các khu vực, bánh ngô và tamales. Đây còn được gọi là "masa harina." Ngoài ra còn có nhiều loại bột ngô.
Từ ngô xanh, bột ngô xanh được tạo ra. Nó có màu tím hoặc xanh nhạt. Nó có một hương vị ngọt ngào cho nó. Bột ngô màu vàng được xay bằng thép được sử dụng rộng rãi ở Hoa Kỳ. Bột ngô trắng được sử dụng ở Châu Phi. Ở miền Nam Hoa Kỳ, bột ngô trắng được sử dụng để làm bánh ngô.
Bột ngô được sử dụng rộng rãi ở Jamaica như một món cháo ăn dặm. Ở Đông Á, món cháo này được dùng với dưa chua. Bột ngô là một nguồn cung cấp chất xơ và protein dồi dào. Nó rất giàu carbohydrate phức tạp.
Bột ngô là gì?
Bột ngô là tinh bột có nguồn gốc từ ngô hoặc ngô. Tinh bột này có trong nội nhũ của Nhân. Bột ngô còn được gọi là bột ngô và tinh bột ngô. Nó không chỉ là một thành phần thực phẩm mà còn được sử dụng trong các ngành công nghiệp như chất kết dính và sản xuất dệt may.
Nó được sử dụng trong các sản phẩm giấy như một chất chống dính. Nó cũng được sử dụng trong ngành y tế. Đối với những người mắc bệnh dự trữ glycogen, bột ngô được sử dụng để cung cấp glucose. Tinh bột ngô ở dạng bột. Nó có protein, chất béo, kali, vitamin A và carbohydrate.
Tinh bột ngô được sử dụng như một chất làm đặc trong ngành công nghiệp ẩm thực như súp, nước thịt và nhiều hơn nữa. Trong đường bột, nó được sử dụng như một chất chống đông vón. Nó cũng được thêm vào sữa chua và pho mát với số lượng khác nhau. Không vì mục đích nấu ăn, bột ngô cũng được bao gồm trong bột trẻ em.
Quá trình đổ dốc diễn ra từ ba mươi đến bốn mươi tám giờ. Ngô được ngâm ủ sẽ giúp nó lên men. Tại đây tinh bột sẽ được tách ra khỏi rượu ngô và được làm khô. Đây được gọi là phay ướt.
Sự khác biệt chính giữa bột ngô và bột ngô
Sự kết luận
Bột ngô và bột ngô được mua từ cùng một loại rau, ngô. Cả hai đều có những mục đích khác nhau và cũng được sử dụng khác nhau. Bột ngô là một loại lương thực chính và nó được sử dụng rộng rãi ở Hoa Kỳ. Bột ngô có thể được tìm thấy thô và sạn trong khi bột ngô là một loại bột mịn. Polenta và Grits là những món ăn nổi tiếng được làm từ bột ngô.
Bột bắp làm cho món ăn trở nên mịn và đặc. Nó được sử dụng trong nước thịt, súp, như chất khử mùi, dầu gội khô, sơn móng tay mờ, giúp ngăn ngừa nấm da chân và nhiều hơn nữa. Bột ngô có thể được sử dụng để làm bánh ngô, bánh kếp từ bột ngô, bánh nướng bánh ngô và nhiều hơn nữa. Cả hai thành phần này, bột ngô và bột ngô, đều rất linh hoạt và được sử dụng cho nhiều mục đích khác nhau.
