Nấu ăn là một quá trình phổ biến, không phân biệt quốc gia, vị trí tài chính và văn hóa. Nó đã được thực hành trong những năm đầu. Trước đó, nó chỉ đơn giản là vì hầu hết các loại rau được ăn một phần hoặc một phần đã được chế biến sẵn. Tuy nhiên, những năm gần đây đã chứng kiến các món ăn mới, súp và các sản phẩm khác. Gần như tất cả mọi người đang ăn rau nấu nửa chín hoặc chưa nấu chín. Nấu ăn là một hoạt động hàng ngày, bất kể quốc gia, tình trạng kinh tế hay văn hóa. Nó đã được thực hiện ngay từ đầu.
Trước đây rất dễ dàng, vì hầu hết các loại rau được tiêu thụ nửa chín hoặc sống. Một số thiết bị mới với công nghệ hiện đại đã được giới thiệu để nấu chúng. Điều này giúp cho việc hoàn thành quá trình trở nên đơn giản và khó bị cháy hoặc quá chín. Những dụng cụ nấu ăn bằng đồng và anodized cứng là những loại thiết bị này. Mặc dù cả hai đều phục vụ cùng một mục tiêu nấu ăn, nhưng chúng rất khác nhau.
Đồng Cookware so với Hard Anodized
Sự khác biệt giữa Nồi đồng và Anodized cứng là do sự hiện diện của đồng, dụng cụ nấu bằng đồng rất tốt để làm nóng nhanh và phân bổ nhiệt đều. Dụng cụ nấu ăn cứng anod được sản xuất từ quá trình điện hóa vật liệu nhôm anod. Cả hai loại nồi và cốc đều rất tốt cho việc nấu nướng hàng ngày và cho bất kỳ loại bữa ăn nào.
Dụng cụ nấu ăn bằng đồng đề cập đến thiết bị nấu nướng dựa trên đồng. Do đó, nó có tất cả các đặc tính của kim loại. Nó thích hợp để chiên nhanh chóng vì tính dẫn nhiệt cao. Chúng cũng an toàn với lò nướng và có thể sử dụng lâu dài. Chúng cũng có một số hạn chế, chẳng hạn như yêu cầu bảo dưỡng để có thể sử dụng cho các loại thực phẩm có tính axit. Dụng cụ nấu ăn Đồng là dụng cụ nấu ăn làm từ đồng.
Quá trình anodized cứng làm cho dụng cụ nấu nướng khó và bền hơn. Sử dụng dụng cụ nấu ăn cứng được anod hóa Một loạt các ứng dụng cho vật liệu xây dựng tiêu dùng và công nghiệp đều có sẵn nhôm anod. Màu có thể được thêm vào oxit vì cấu trúc xốp của nó. Nhôm Anodized có một số ứng dụng cho cả hàng tiêu dùng và hàng xây dựng công nghiệp.
Bảng so sánh giữa dụng cụ nấu bằng đồng và Anodized cứng
| Các thông số so sánh | Dụng cụ nấu ăn bằng đồng | Anodized cứng |
| Vật tư | Nó được tạo thành từ đồng. | Nó được tạo thành từ nhôm. |
| Trọng lượng | So với đồng nghiệp của nó, nó có trọng lượng nhẹ hơn. | Bản chất của nó rất lớn vì nó được tạo ra từ nó. |
| Thiên nhiên | Phản ứng nhanh chóng với sự dao động của nhiệt độ có ích trong quá trình áp chảo. | Gia vị thường không thể chịu được các món ăn quá chua. |
| Phí tổn | Đắt | Không quá đắt. |
| Đánh bóng | Nó yêu cầu đánh bóng. | Nó không yêu cầu đánh bóng. |
Đồng Cookware là gì?
Theo đầu bếp bậc thầy của Thực phẩm Thực tế và blogger sành sỏi Daniel Gritzer, nấu ăn bằng đồng là "siêu Lamborghini hàng đầu của thị trường đồ nấu nướng." Dụng cụ nấu ăn bằng đồng không hề khiêm tốn, như một phương tiện thể thao hàng đầu. Tuy nhiên, chi phí nặng nề cộng với nhiệt độ cao với nhiều lợi ích khác nhau. Việc hâm nóng bằng đồng nhanh hơn so với hâm nóng bằng nhôm và bằng nhôm, tiết kiệm thời gian và năng lượng, đảm bảo năng suất cao hơn cho đồng.
Sự lưu thông hơi ấm đồng đều giúp giảm thiểu việc nấu nướng và thực phẩm đã tiêu thụ / bị mắc kẹt rời rạc khỏi các vùng hâm nóng lệch nhau và gây bất tiện. Nó cũng phản ứng nhanh chóng với những thay đổi về nhiệt độ có ý nghĩa quan trọng trong việc tạo ra các Thức ăn nghiêm trọng, như cá, động vật có vỏ, nước sốt, caramel và sôcôla. Dụng cụ nấu ăn bằng đồng đòi hỏi rất nhiều sự bảo dưỡng, tương tự như một phương tiện chơi game chất lượng rất tốt. Ngay từ đầu, rất khó để rửa sạch. Vì vậy, rửa tất cả các phân đoạn bằng tay.
Thứ hai, tất cả các phân đoạn phải được làm khô nhanh chóng sau khi được làm sạch để tránh các giọt nước gây ra vết bẩn hoặc ố. Cuối cùng, để tránh xa rỉ sét và giữ được vẻ sáng bóng tuyệt vời của nó, bạn cần phải thường xuyên lau chùi dụng cụ nấu nướng. Đồng có hại khi đồng nhân tạo kết hợp với chất ăn mòn và cơ bản, nóng chảy và sau đó ký sinh trong bất kỳ món ăn nào. Do đó, hãy chọn những dụng cụ nấu nướng bằng đồng không tiếp nhận, không gây hại.
Tương tự như vậy, đồng không thể được sử dụng để nấu ăn trên bếp nấu được chấp nhận. Trong mọi trường hợp, cuối cùng thì nó cũng đắt và đối với một số cá nhân, nó có thể không được định giá bằng một đô la. Một cá nhân có thành tích nhận ra cách sử dụng dụng cụ nấu ăn bằng đồng có thể được sử dụng một cách hiệu quả theo cách này. Mặt khác, sẽ rất khó cho những người mới nấu ăn. Dụng cụ nấu ăn của đồng đi kèm với một số kim loại khác để ngăn chặn sự tiêu thụ hoặc phản ứng có tính axit để ngăn chặn những nhược điểm này.
Hard Anodized là gì?
Anodization là một quá trình được sử dụng rộng rãi để sản xuất đồ nấu nướng chất lượng cao, bền. Anodization là một quá trình điện hóa làm cho nhôm khó hơn thép không gỉ 30%. Tuy nhiên, công nghệ này phổ biến vì nó không bám vào dụng cụ nấu, bền lâu hơn và bền. Các dụng cụ nấu ăn cứng anodized tốt nhất có thể là sự lựa chọn thích hợp cho các đầu bếp chuyên nghiệp hoặc những người cần nấu ăn thường xuyên.
Những người bán buôn sử dụng nhôm cứng anod trên dụng cụ nấu nướng của họ đã lập luận rằng công nghệ này rất thuận lợi cho môi trường. Các chuyên gia y tế cho biết, lớp phủ cứng anốt bảo vệ thực phẩm khỏi ảnh hưởng trực tiếp đến bề mặt nhôm kim loại. Hơn nữa, nó làm cho bề mặt dụng cụ nấu ăn trở nên cực kỳ mịn và xốp hiệu quả, một lợi ích tuyệt vời khác của nhôm anod hóa cứng. Anodized phần cứng rất sạch sẽ và dễ quản lý. Loại dụng cụ nấu nướng này giúp cho việc nấu nướng trở nên thoải mái và dễ chịu. Cái này mỏng hơn và nhẹ hơn.
Trong một chảo cứng, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại dụng cụ nào và bạn cần phải cẩn thận để không làm xước nó. Nó không được anốt hóa hoàn toàn mặc dù bề mặt của nó nhẵn và sẽ giảm độ dính. Có thể có thức ăn bám trên bề mặt gây khó khăn cho việc làm sạch. Bạn có thể mong muốn sử dụng loại chảo đựng thức ăn dạng lỏng và di động này. Bạn có thể sử dụng xà phòng rửa bát tiêu chuẩn hoặc bàn chải chà nhẹ để loại bỏ cặn bẩn một cách cẩn thận nếu cần làm sạch. Nên tránh hoàn toàn các chất tẩy rửa cứng và vật liệu cho len thép.
Mặc dù dụng cụ nấu ăn cứng anodized có thiết kế bền hơn, nhưng cần cẩn thận để tránh trầy xước hoặc vết lõm trên mặt chảo, bao gồm cả việc bảo quản đúng cách. Có thể cất giữ dụng cụ nấu nướng bằng giá để nồi, khoảng trống trong tủ hoặc giá trượt trong tủ. Nhôm được xử lý đặc biệt như thép không gỉ chắc chắn gấp đôi. Mặc dù bạn có thể xếp nhiều miếng lộn ngược, nhưng bạn không muốn đặt chúng lên trên hoặc bên trong nồi và chảo của các thương hiệu khác vì chúng có thể bị hỏng do bề mặt cứng.
Sự khác biệt chính giữa dụng cụ nấu bằng đồng và Anodized cứng
Sự kết luận
Kể từ khi được giới thiệu, Hard Anodized đã trở thành mốt. Nhưng dụng cụ nấu nướng có lợi thế và mục đích của nó, làm cho nó trở nên thân thiện và mong muốn hơn. Nó là một chất dẫn nhiệt tốt, một trong những điều như vậy. Vì vậy, hợp tác là lựa chọn tốt nhất nếu việc nấu ăn phải được thực hiện nhanh hơn. Mặt khác, anodizing cứng được lựa chọn chủ yếu vì khả năng ngăn thực phẩm dính vào đồ dùng của thiết bị nấu nướng. Các loại dao kéo khác như thép không gỉ cũng có sẵn, ngoài những loại này. Bạn cũng có chuyên môn nấu ăn.
