Dừa bao gồm ba phần: nước dừa, cùi dừa và vỏ dừa, tất cả đều có thể được sử dụng theo cách khác nhau. Rõ ràng, nước cốt dừa và kem được tạo ra bằng cách đun sôi thịt dừa ở các nồng độ và độ đặc khác nhau. Nhiều công thức kết hợp nước cốt dừa và kem để tạo ra các hương vị và kết cấu khác nhau. Mặc dù, họ thu được cùng một sản phẩm. Nhưng nó rất khác biệt với nhau.
Sữa dừa vs kem dừa
Sự khác biệt chính giữa nước cốt dừa và kem dừa là nước cốt dừa có độ sệt lỏng, trong khi kem dừa có độ đặc sệt. Thứ hai, nước cốt dừa không đậm đà hơn cốt dừa kem. Thứ ba, nước cốt dừa được sản xuất bằng cách cho một phần dừa vụn vào một phần nước. Trong khi đó, kem dừa được sản xuất bằng cách ninh bốn phần dừa vụn trong một phần nước, sau đó được làm ngọt. Thứ tư, nước cốt dừa ít béo hơn nước cốt dừa. Cuối cùng, nước cốt dừa chủ yếu được sử dụng cho món cà ri Thái. Trong khi đó, Kem dừa được sử dụng cho các món tráng miệng và đồ uống hỗn hợp.
Nước cốt dừa được lấy từ phần cơm dừa, nhưng lấy một phần dừa vụn cho một phần nước. Nó có tính nhất quán lỏng hơn và ít béo hơn. Tuy nhiên, nó có độ đặc và kết cấu khác với cà ri hoặc các món ăn khác. Hơn nữa, nó được sử dụng nhiều trong các món cà ri của Thái Lan.
Kem dừa được làm bằng cách làm ngọt nước cốt dừa và không thể đảo được. Kem dừa có được bằng cách đun nhỏ lửa bốn phần dừa vụn trong một phần nước. Sau đó, nó được làm ngọt để tạo ra sản phẩm cuối cùng. Nó có độ đặc sệt, đậm đà hơn và có chất béo. Hơn nữa, nó được sử dụng cho các món tráng miệng và đồ uống hỗn hợp.
Bảng so sánh giữa sữa dừa và kem dừa
| Các thông số so sánh | Sữa dừa | Kem dừa |
| Tính nhất quán | Nước cốt dừa có độ sệt. | Kem dừa có độ đặc sệt. |
| Sự giàu có | Nước cốt dừa không đậm đà hơn dừa kem. | Kem dừa đậm đà hơn |
| Sản xuất | Nước cốt dừa được tạo ra bằng cách cho một phần dừa vụn vào một phần nước. | Kem dừa được sản xuất bằng cách ninh bốn phần dừa vụn trong một phần nước, sau đó được làm ngọt. |
| Mập mạp | Nước cốt dừa ít béo hơn nước cốt dừa. | Kem dừa có vị béo hơn nước cốt dừa. |
| Được sử dụng | Nước cốt dừa chủ yếu được sử dụng cho các món cà ri Thái Lan. | Kem dừa được sử dụng cho các món tráng miệng và đồ uống hỗn hợp. |
Nước cốt dừa là gì?
Nước cốt dừa được lấy từ chính quả dừa. Tuy nhiên, thực tế không thể lấy sữa dừa, nước cốt dừa được sản xuất bằng cách đun một phần dừa vụn trong một phần nước. Qua đó, cho ra nước cốt dừa tươi có độ béo ngậy và béo ngậy.
Và hàm lượng chất béo của nước cốt dừa nằm trong khoảng 9-15%. Nó có độ sệt lỏng với giá trị dinh dưỡng cao. Do đó, nó cung cấp các kết cấu và hương vị khác nhau cho các công thức nấu ăn khác nhau.
Nước cốt dừa hầu hết được sử dụng như một thành phần quan trọng trong các món ăn phương Đông, đặc biệt là trong việc chế biến các món cà ri. Do mật độ của nó, nó là hoàn hảo cho các cơ sở cà ri.
Nó cũng có thể thay thế kem đánh kem cà phê, và nó cũng không có sữa. Hơn nữa, nó có thể được sử dụng như một sự kết hợp với các thành phần khác vì nó đi cùng với nhiều thứ. Rõ ràng, nó có thể được kết hợp với kem cùng với bơ hạnh nhân, bột cacao hoặc quả mọng.
Về hương vị, nó mang đến một hương vị kem tinh tế để nhấn mạnh hương vị của cà ri hoặc các công thức khác. Và, một số người không thể tiêu hóa sữa bò, thì sữa dừa là một lựa chọn tốt. Bên cạnh đó, nó có vị hơi ngọt, đầy đủ chất dinh dưỡng và ít calo.
Hơn nữa, sữa dừa là một lựa chọn rất tốt cho sức khỏe so với các loại sữa khác. Nó bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe.
Kem dừa là gì?
Kem dừa có thể được lấy từ chính quả dừa. Mặc dù nó là một sản phẩm phụ vì nó được sản xuất từ kem dừa. Qua đó, nó được làm ngọt để tạo thành một loại kem dừa.
Và hàm lượng chất béo của nước cốt dừa nằm trong khoảng 19-22%. Nó có độ đặc sệt với một số giá trị dinh dưỡng. Do đó, nó cung cấp các kết cấu và hương vị khác nhau cho các công thức nấu ăn khác nhau.
Kem dừa hầu hết được sử dụng như một thành phần quan trọng trong các món tráng miệng và đồ uống hỗn hợp. Do có hương vị ngọt ngào nên nó rất thích hợp cho các món tráng miệng.
Nó cũng có thể thay thế kem đánh kem cà phê, và nó cũng không có sữa. Hơn nữa, nó có thể được sử dụng như một sự kết hợp với các thành phần khác vì nó đi cùng với nhiều thứ. Vì nó có thể được kết hợp với kem cùng với bơ hạnh nhân, bột cacao hoặc quả mọng.
Sự kết luận
Để làm nổi bật hương vị ngọt nhẹ và béo ngậy, dừa có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau và kết hợp vào các món ăn mới. Nước cốt dừa và kem được làm từ cùi dừa. Tuy nhiên, chúng khác biệt đáng kể với nhau. Tuy nhiên, mọi người thường trộn chúng với nhau.
Nước cốt dừa được lấy từ quả dừa, nhưng nó được làm bằng cách kết hợp một phần dừa bào sợi với một phần nước. Nó có tính nhất quán lỏng hơn và ít béo hơn. Tuy nhiên, nó có độ đặc và kết cấu khác với cà ri hoặc các món ăn khác. Hơn nữa, nó chủ yếu được sử dụng trong các món cà ri Thái Lan.
Kem dừa được tạo thành bằng cách làm ngọt nước cốt dừa, và không thể làm ngược lại được. Bốn phần dừa vụn được đun nhỏ lửa trong một phần nước để tạo thành kem dừa, sau đó được làm ngọt để tạo ra thành phẩm cuối cùng. Nó có độ đặc hơn, đậm đà hơn và béo hơn. Nó cũng được sử dụng để làm bánh ngọt và đồ uống hỗn hợp.
