Crisp và Cobbler đều là hai loại tráng miệng nướng và có kết cấu và hình thức tương đối giống nhau. Chúng đều là món tráng miệng bằng trái cây và thường được phủ lên trên một số loại bánh ngọt. Các món tráng miệng thường bị nhầm lẫn với nhau vì sự giống nhau về hình dáng bên ngoài. Mặc dù Crisp và Cobbler đều là hai loại tráng miệng nướng và có một số điểm tương đồng, chúng khác nhau đáng kể về nhiều mặt.
Cobbler vs Crisp
Sự khác biệt giữa Cobbler và Crisp là chúng có ngoại thất khác nhau. Cốc thường đặc hơn do sử dụng lớp phủ và đế bánh quy. Mặt khác, Crisps có lớp vỏ ngoài nhẹ hơn đáng kể do sử dụng yến mạch và lớp phủ streusel.
Cobbler là một loại trái cây tráng miệng nướng thường được phủ trên một số loại bánh ngọt. Chúng có niên đại từ thế kỷ 19 và có lớp vỏ ngoài dày đặc. Món tráng miệng được chế biến bằng cách sử dụng bột bánh quy và một cơ sở trái cây. Tên của món tráng miệng này xuất phát từ hình dạng của bột làm bánh hoặc bột bánh quy, tạo nên tên gọi cổ điển cho món tráng miệng kiểu cũ là chính đáng.
Crisp là một loại trái cây tráng miệng nướng và giòn, như được gợi ý bởi tên của chúng. Món tráng miệng có vỏ ngoài nhẹ nhàng hơn và bao gồm yến mạch và lớp phủ streusel với bột bánh hoặc đế bánh. Chúng thường được kết hợp với muỗng kem vani mềm mịn và có thể được sáng tạo bằng cách kết hợp các loại hạt và cây phong làm nguyên liệu cốt lõi.
Bảng so sánh giữa Cobbler và Crisp
| Các thông số so sánh | Cobbler | Sắc nét |
| Ngoại thất | Có một bên ngoài dày đặc. | Có một bên ngoài nhẹ hơn. |
| Nội địa | Chúng được làm mềm ở trung tâm, làm cho nội thất mềm mại. | Nội thất là một chút sắc nét, như được gợi ý bởi tên. |
| Căn cứ | Thường sử dụng một cơ sở trái cây. | Thường sử dụng vỏ bánh hoặc bột bánh làm lớp nền. |
| Thành phần cốt lõi | Quả trám hầu hết được sử dụng làm nguyên liệu chính. | Được tạo ra một cách sáng tạo hơn bằng cách sử dụng hạt thích và hạt làm nguyên liệu cốt lõi. |
| Yến mạch | Nó sẽ không chứa yến mạch. | Chứa Yến mạch. |
| Cao sang | Sử dụng bột bánh quy để làm topping. | Sử dụng yến mạch hoặc phủ streusel. |
Cobbler là gì?
Cobbler là một loại trái cây tráng miệng nướng thường được phủ trên một số loại bánh ngọt. Chúng có niên đại từ thế kỷ 19 và có lớp vỏ ngoài dày đặc. Thông thường, phần bên ngoài đặc là do sử dụng bột bánh quy và trái cây.
Món tráng miệng được lấy nét mềm ở trung tâm làm cho phần bên trong của món tráng miệng trở nên mềm mại. Nhìn chung, món tráng miệng không có yến mạch và bao gồm các loại quả trám. Tên của món tráng miệng này xuất phát từ hình dạng của bột bánh hoặc bột bánh quy, tạo nên cái tên cổ điển cho món tráng miệng kiểu cũ là chính đáng.
Nhiều loại cobblers được chế biến bằng trái cây chín, chẳng hạn như cobbler đào hoặc cobbler đại hoàng với kẹo dẻo. Với những viên bột bánh quy và một lớp ở dưới cùng, món tráng miệng bằng trái cây nướng này được phủ bởi bột bánh quy. Một số công thức nấu ăn cobbler sử dụng bột bánh mỏng hơn hoặc bột bánh pie để tiết kiệm thời gian.
Crisp là gì?
Crisp là một loại trái cây tráng miệng nướng và giòn, như được gợi ý bởi tên của chúng. Món tráng miệng có vỏ ngoài nhẹ nhàng hơn và bao gồm yến mạch và lớp phủ streusel với bột bánh hoặc đế bánh. Yến mạch và lớp phủ streusel thường chịu trách nhiệm cho lớp nền nhẹ hơn.
Nội thất hơi sắc nét, như được gợi ý bởi tên của chúng. Nhìn chung, món tráng miệng này có chứa yến mạch và được làm sáng tạo hơn bằng cách kết hợp cây phong và các loại hạt làm thành phần cốt lõi. Lớp phủ trên bề mặt vụn của khoai tây chiên giòn trái cây được làm từ bơ, đường nâu, yến mạch, bột mì, v.v. Chúng thường được phục vụ với một muỗng kem vani mềm mịn.
Nhiều công thức nấu ăn giòn sử dụng vỏ bánh hoặc bột bánh làm cơ sở để giảm thời gian nấu nướng. Giòn có thể được làm với bất kỳ loại trái cây tươi hoặc đông lạnh nào, mặc dù táo giòn là loại phổ biến nhất.
Sự khác biệt chính giữa Cobbler và Crisp
Sự kết luận
Crisp và Cobbler đều là hai loại tráng miệng nướng và có kết cấu và hình thức tương đối giống nhau. Chúng đều là món tráng miệng bằng trái cây và thường được phủ lên trên một số loại bánh ngọt. Các món tráng miệng thường bị nhầm lẫn với nhau vì sự giống nhau về hình dáng bên ngoài. Mặc dù Crisp và Cobbler đều là hai loại tráng miệng nướng và có một số điểm tương đồng, chúng khác nhau đáng kể về nhiều mặt.
Cobbler là một loại trái cây tráng miệng nướng thường được phủ trên một số loại bánh ngọt. Chúng có niên đại từ thế kỷ 19 và có lớp vỏ ngoài dày đặc. Món tráng miệng được lấy nét mềm ở trung tâm làm cho phần bên trong của món tráng miệng trở nên mềm mại. Nhìn chung, món tráng miệng không có yến mạch và bao gồm các loại quả trám. Với những viên bột bánh quy và một lớp ở dưới cùng, món tráng miệng bằng trái cây nướng này được phủ đầy bột bánh quy. Một số công thức nấu ăn cobbler sử dụng bột bánh mỏng hơn hoặc bột bánh pie để tiết kiệm thời gian.
Crisp là một loại trái cây tráng miệng nướng và giòn, như được gợi ý bởi tên của chúng. Món tráng miệng có vỏ ngoài nhẹ nhàng hơn và bao gồm yến mạch và lớp phủ streusel với bột bánh hoặc đế bánh. Nội thất hơi sắc nét, như được gợi ý bởi tên của chúng. Nhiều công thức nấu ăn giòn sử dụng vỏ bánh hoặc bột bánh làm cơ sở để giảm thời gian nấu nướng. Giòn có thể được làm với bất kỳ loại trái cây tươi hoặc đông lạnh nào, mặc dù táo giòn là loại phổ biến nhất.
Điểm khác biệt chính giữa Cobbler và Crisp là bên ngoài và kết cấu của chúng.
