“Không có gì có lợi cho sức khỏe con người và tăng cơ hội tồn tại của sự sống trên Trái đất nhiều bằng việc tiến hóa sang chế độ ăn chay.” - Điều này được trích dẫn bởi một nhân vật rất nổi tiếng Albert Einstein, và nó chỉ cho thấy ông có tầm nhìn xa trông rộng như thế nào.
Hiện nay, khi nhiều người đang chuyển đổi từ kế hoạch ăn uống bình thường của họ sang chế độ ăn chay và thuần chay, Nhiều người đã bắt đầu coi trọng hương vị và giá trị dinh dưỡng của các sản phẩm có nguồn gốc thực vật. Đậu xanh và đậu phộng đều là một loại protein thực vật được sử dụng trong nhiều loại thực phẩm, bắt đầu từ một món ăn nhẹ cho đến bữa tối đầy đủ.
Chickpea vs Peanut
Sự khác biệt giữa Chickpea và Peanut là Chickpea tốt hơn nhiều cho những người muốn có lượng calo thấp hơn vì nó có lượng thấp hơn nhiều. Đậu phộng có hàm lượng calo cao hơn nhiều. Ngoài ra, đậu xanh cũng có ít chất béo bão hòa hơn đậu phộng.
Đậu gà là một loại ngũ cốc đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ nay. Nó có thể được sử dụng trong nhiều món ăn, bắt đầu với salad nhẹ, cà ri, bánh mì, và nhiều món khác. Chúng phổ biến trong các món ăn được sử dụng cho thời kỳ ăn kiêng. Chúng chứa nhiều protein nhưng lại khá ít chất béo bão hòa.
Lạc là một loại đậu rất no chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Đúng vậy, bữa ăn nhẹ làm từ protein chứa nhiều chất béo nhưng chứa nhiều chất béo tốt có lợi cho cơ thể con người hơn là lượng chất béo bão hòa. Loại cây này cũng được sử dụng để làm dầu đậu phộng, rất hữu ích để làm các món ăn khác nhau.
Bảng so sánh giữa đậu xanh và đậu phộng
| Các thông số so sánh | Đậu xanh | Đậu phụng |
| Tên khác | Đậu Garbanzo hoặc đậu Ai Cập. | đậu phộng |
| Carbohydrate | Đậu cô ve có nhiều carbohydrate hơn. | Đậu phộng có ít carbohydrate hơn đậu Chickpea. |
| Lượng calo | Chickpea có lượng calo thấp hơn nhiều so với Peanut. | Lạc rất giàu calo. Nhiều hơn khoảng 258% so với Chickpeas. |
| Nguồn gốc của | Sắt, vitamin C, v.v. | Vitamin B6, axit pantothenic, v.v. |
| Chất đạm | Đậu gà có ít protein hơn. | Lạc có lượng protein lớn hơn. |
Chickpea là gì?
Đậu cô ve là một loại cây thuộc họ đậu được sử dụng nhiều trong các món ăn. Nó là thành phần quan trọng nhất để làm món ăn nhẹ nổi tiếng “hummus”. Cây trồng có hai loại, đó là Chickpea Desi và Kabul Chickpea. Cây họ đậu không chỉ chứa nhiều chất xơ, protein, vitamin và khoáng chất mà còn chứa các chất dinh dưỡng khác.
Hạt giống của cây trồng phải trải qua quá trình nghiền thành bột và sử dụng nó trong khi chế biến một loại món ăn khác, chủ yếu là falafel. Vì sản phẩm có thể được sử dụng đối diện với các sản phẩm thịt nên nó được sử dụng rất nhiều trong các món ăn có thể dùng xen kẽ thịt với Đậu Chickpea. Sản phẩm cũng được sử dụng rộng rãi như một cây trồng vật nuôi.
Nó được khuyến khích cho những người muốn giảm cân hoặc tổng thể những người muốn có một chế độ ăn uống cân bằng vì việc tiêu thụ cây trồng làm giảm nguy cơ mắc bệnh. Việc ăn đậu xanh sống là hoàn toàn không nên vì nó sẽ khá có hại cho sức khỏe vì sản phẩm chưa nấu chín sẽ có độc tố trong đó.
Peanut là gì?
Lạc là một loại cây trồng rất phổ biến, chủ yếu được trồng để sản xuất hạt giống. Nó rất giàu protein cùng với các nguồn quan trọng khác như chất béo lành mạnh, vitamin A, vitamin E, niacin và nhiều chất dinh dưỡng khác. Có tổng cộng bốn loại Đậu phộng.
Hương vị của chúng có thể giống với một số loại hạt như hạnh nhân, nhưng trái với tên gọi của nó, loại cây này không thuộc loại hạt. Nó là một cây họ đậu. Một số người bị dị ứng với cây trồng, và do đó, nhiều loại chúng tôi thấy trên bao bì thực phẩm có ghi sản phẩm có chứa đậu phộng để đề phòng. Bây giờ, thậm chí nhiều nơi thực phẩm làm rõ về dị ứng đậu phộng trước khi nấu ăn.
Có nhiều công dụng khác của cây trồng, ví dụ như vỏ, phần protein, dầu của nó. Dầu đậu phộng là một thành phần hữu ích trong việc nấu nhiều loại món ăn, là một lựa chọn phổ biến cho món salad. Một số ít trong số chúng sẽ đáp ứng nhu cầu ăn bất cứ thứ gì khá nhanh.
Sự khác biệt chính giữa đậu xanh và đậu phộng
Sự kết luận
Cả hai loại thực phẩm này đều chứa đầy dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người, nhưng mọi người nên lưu ý hạn chế trong chế độ ăn và ăn đầy đủ chất lành mạnh. Cả hai đều bị nhầm lẫn với các loại hạt, nhưng cả hai đều thuộc họ đậu có liên quan nhiều hơn đến nhiều loại đậu.
Một người không nên thay đổi các loại ngũ cốc mà không có sự tư vấn của bác sĩ hoặc bác sĩ của họ, lý do là chúng có thể không phù hợp với loại cơ thể hoặc họ có thể bị dị ứng với thực phẩm. Cả hai nhóm đều rất bổ dưỡng, nhưng như chúng ta đã thấy, một nhóm có nhiều chất dinh dưỡng khác hơn, và nhóm còn lại có nhiều nguồn dinh dưỡng khác. Còn tùy vào sức khỏe của người đó để xem họ cần chế độ dinh dưỡng nào cho phù hợp.
