Khi nói đến lễ kỷ niệm, đồ uống đi kèm của chúng tôi là sâm panh hoặc rượu vang sủi tăm hoặc bất cứ thứ gì có thể thêm gia vị cho lễ kỷ niệm. Hơn nữa, để làm dịu cơn khát, các loại đồ uống có cồn và không cồn khác nhau đã được giới thiệu. Phải nói rằng, Pháp được biết đến rất nhiều với việc sản xuất rượu vang sủi bọt, hay thường được gọi là Champagne.
Rượu sâm banh vs rượu vang sủi bọt
Sự khác biệt giữa rượu sâm banh và rượu vang sủi bọt là tất cả các loại rượu Champagne đều thuộc loại rượu vang nổ. Trong khi tất cả các loại rượu vang sủi bọt như Prosecco, cava hoàn toàn không phải là một phần của sâm panh. Bên cạnh đó, rượu vang sủi bọt được phân biệt với rượu Champagne ở chỗ sủi bọt sủi bọt trong đó.
Champagne là một loại rượu vang sủi bọt, được sản xuất theo các quy tắc về tên gọi tại một trong những vùng rượu vang của Pháp, Champagne. Quá trình sản xuất rượu sâm panh được thực hiện theo các quy trình cụ thể của vườn nho, tìm nguồn cung cấp nho từ những nơi được chỉ định trong đó, kèm theo các phương pháp ép nho cụ thể, và quá trình lên men phụ của rượu, để tạo ra quá trình cacbonat hóa.
Mặt khác, nước có ga là một loại rượu có hàm lượng CO2 đáng kể trong đó, làm cho nó có mùi thơm và hấp dẫn khi uống. Champagne là một loại rượu vang nổ. Tuy nhiên, nhiều nước châu Âu chỉ gọi rượu vang sủi bọt là rượu sâm panh nếu nó có nguồn gốc từ Pháp. Thông thường, rượu vang nổ được phân loại là rượu vang trắng hoặc rượu vang hồng.
Bảng so sánh giữa rượu sâm panh và rượu vang sủi bọt
| Các thông số so sánh | Rượu sâm banh | Rượu vang sủi |
| Nghĩa | Rượu vang sủi bọt đầu tiên là Champagne, được trồng ở vùng rượu Champagne của Pháp, tuân theo một số quy tắc về tên gọi - trong khi một số loại nho và sản xuất nhất định được phép trong vườn nho. Champagne là một loại rượu vang nổ. | Rượu vang sủi bọt không phải là rượu Champagne, trong đó CO2 thành phần sẽ tạo thành thức uống có ga. Hơn nữa, rượu vang sủi bọt tạo ra bọt khí vì cacbonat. |
| Từ nguyên | Champagne nổi tiếng với tên gọi của các vườn nho ở vùng Pháp - Champagne. Thức uống được người La Mã giới thiệu vào thế kỷ thứ 5 như một thức uống quý tộc để tưng bừng chiến thắng. | Rượu vang sủi tăm xuất hiện vào khoảng 4000 năm trước Công nguyên ở La Mã và Hy Lạp và sau đó được công nhận thích hợp vào thế kỷ 18 như một thức uống ngọt ngào. |
| Thành phần | Những loại nho được hái này như Pinot Noir, Pinot Meunier, Petit Meslier, Chardonnay, Pinot Blanc, Arbane và Pinot Gris được thu hoạch từ tháng 8 đến tháng 10. | Rượu vang sủi có chứa nho - giống California, Chardonnay và pinot noir. Đường cũng được thêm vào, đóng một vai trò quan trọng trong việc chuẩn bị rượu vang sủi bọt. |
| Sự chuẩn bị | Những quả nho hái từ sân của vùng Pháp được thu thập và trộn đều để có được chiết xuất ngon ngọt. Trong lần lên men thứ hai, Champagne có hiệu ứng sủi bọt khi CO2 chuyển hóa thành cacbonat ở dạng rượu vang sủi bọt và để trong chai trong 15 tháng để có được chai Champagne. | Tất cả các thành phần được pha trộn và chiết xuất tốt, trong khi đường giải phóng CO2, cuối cùng tạo thành bong bóng vào thức uống. |
| Kho | Rượu sâm banh có thể được bảo quản từ ba đến sáu năm trong nhà kho hoặc tủ lạnh. | Rượu vang nổ được bảo quản từ bốn đến năm tháng ở nhiệt độ phòng. |
Champagne là gì?
Champagne là một loại rượu vang sủi bọt, được sản xuất theo các quy tắc của tên gọi là một trong những vùng rượu của Pháp, Champagne. Trên thực tế, Champagne được đặt theo tên của một địa danh cùng tên, là một tỉnh lịch sử ở phía đông bắc nước Pháp, nơi trồng nho chính để pha chế rượu.
Một chai rượu sâm panh tuyệt vời được tạo nên từ việc hái nho thủ công, được thu hoạch từ tháng 8 đến tháng 10 ở Champagne, Pháp. Những quả nho được hái này (Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris, Petit Meslier và Arbane) được ép kỹ để chiết xuất nước trái cây. Champagne thường có được hiệu ứng lấp lánh sau lần lên men thứ hai. Trước đó, men và đường được thêm vào chai sâm panh. Theo thời gian, CO2 tham gia vào quá trình cacbonat hóa chất lỏng thành một chai rượu vang sủi tăm. Quá trình này mất ít nhất 15 tháng để cho ra một chai sâm panh hoàn hảo.
Rượu vang sủi bọt là gì?
Nước có ga là một loại rượu vang riêng biệt, có hàm lượng CO2 đáng kể trong đó, để làm cho nó trở thành một thức uống có ga. Tuy nhiên, nhiều nước châu Âu coi rượu vang sủi bọt là rượu sâm panh, trừ khi và cho đến khi nó có nguồn gốc từ Pháp. Hơn nữa, rượu vang nổ được phân loại thành hương vị trắng hoặc hoa hồng tùy thuộc vào nguồn gốc.
Khoảng 4000 năm trước Công nguyên ở La Mã và Hy Lạp, người ta nghi ngờ về hiệu ứng sủi bọt trong rượu và cho rằng bọt trong rượu là do một linh hồn. Mặc dù vào những năm 1600, nhiều người cho rằng Dom Perignon là người phát minh ra rượu vang sủi tăm, người đã vô tình tạo ra nó sau quá trình lên men chưa chín muồi.
Chẳng bao lâu, sự phổ biến của rượu vang sủi bọt đã tăng lên một cấp độ tiếp theo vào thế kỷ 18. Rượu vang sủi bọt có thể là rượu vang khô hoặc rượu ngọt ngào hơn trong các loại.
Một chai rượu vang nổ được làm bằng cách nghiền nho để chiết xuất rượu. Sau đó, đường được thêm vào rượu, trong thời gian ngắn quá trình lên men diễn ra tự nhiên. Sau đó, men bắt đầu tác động lên đường, do đó giải phóng CO2, gây ra bọt trong rượu.
Có rất nhiều loại rượu vang sủi nổi tiếng, chẳng hạn như rượu vang bán sủi bọt (Frizzante Ý, Petillant của Pháp, rượu Spritzig của Đức), vang đỏ sủi bọt (Asti Spumante, Lambrusco) và nhiều loại khác.
Sự khác biệt chính giữa rượu sâm panh và rượu vang sủi bọt
Sự kết luận
Champagne là một loại rượu vang nổ, nhưng vang nổ không phải là một loại Champagne. Bởi vì; Rượu sâm banh được biết đến từ một vườn nho ở vùng Pháp, nơi này tuân theo các quy tắc quy định về nguyên liệu làm rượu sâm panh. Rượu sâm banh không tạo ra hiệu ứng sủi bọt ngay cả sau khi giải phóng cacbonat. Ngoài ra, nó có thể được lưu trữ trong ít nhất 5 năm và được sử dụng như một thức uống ngọt ngào cho lễ kỷ niệm.
Rượu vang sủi bọt, giống như tên gọi của rượu vang sủi bọt - nó tạo ra tia lửa trong thức uống bằng hiệu ứng sủi bọt. Rượu vang sủi bọt nghe giống như rượu vang khô hoặc rượu ngọt ngào hơn trong các loại. Hơn nữa, rượu vang nổ có các loại rượu vang nửa sủi bọt, Petillant của Pháp, vang sủi bọt đỏ và Frizzante, v.v… Loại rượu vang sủi bọt này chỉ có thể bảo quản từ 5 đến 6 tháng ở nhiệt độ phòng.
