Con người cần nhiều khoáng chất và chất dinh dưỡng khác nhau để tồn tại và khỏe mạnh. Hai nguồn quan trọng để cung cấp khoáng chất và chất dinh dưỡng là các loại ngũ cốc được gọi là ngũ cốc và đậu. Chúng được trồng trên khắp thế giới cho nhu cầu của con người và động vật. Chúng bao gồm ngũ cốc nguyên hạt, hạt có dầu, giả hạt, vv có lợi ích sức khỏe to lớn.
Ngũ cốc vs Bột
Sự khác biệt giữa ngũ cốc và ngũ cốc là Ngũ cốc là một loại cỏ được trồng trên quy mô lớn để lấy carbohydrate, chúng có thể phát triển ở bất kỳ loại khí hậu nào ngoại trừ vùng lạnh và sa mạc, mặt khác, ngũ cốc là một loại phát sáng. cây phát triển bên trong vỏ có một hoặc nhiều hạt bên trong, xung cần ít độ ẩm hơn để phát triển, do đó, có thể được trồng ở bất kỳ loại khí hậu nào.
Ngũ cốc là một loại cỏ thuộc họ Poaceae / Graminaceae thuộc giới Plantae. Chúng được gọi là ngũ cốc nguyên hạt cần được sàng lọc để loại bỏ cám khỏi nó.
Hạt xung là loại hạt khô thuộc họ Leguminosae của vương quốc Plantae. Các loại đậu giàu protein và axit amin còn được gọi là cây họ Đậu.
Bảng so sánh giữa ngũ cốc và bột
| Tham số so sánh | Ngũ cốc | Xung |
| Họ là ai? | Ngũ cốc là một loại cỏ được trồng trọt do tiềm năng dinh dưỡng của chúng. Quả của nó về mặt thực vật học được gọi là Caryopsis. | Xung là một loại cây họ đậu phát triển bên trong vỏ quả có một hoặc nhiều hạt trong đó. Chúng có thể chứa một đến mười hai hạt trong một quả. |
| Phân loại | Ngũ cốc thuộc họ Poaceae bộ Poales của giới Plantae. | Xung thuộc họ Leguminosae bộ Fabales của vương quốc Plantae. |
| Khí hậu thích hợp cho sản xuất và được trồng ở | Ngũ cốc có thể phát triển ở bất kỳ loại khí hậu và đất đai nào ngoại trừ các vùng lạnh và sa mạc. Ngũ cốc được sản xuất với quy mô lớn ở Châu Mỹ, Châu Âu, Châu Phi và Trung Quốc. | Xung cần ít độ ẩm để phát triển do đó có thể tồn tại ngay cả trong điều kiện khô hạn. Một số xung phát triển trong khí hậu ấm áp của mùa hè trong khi một số phát triển trong thời tiết lạnh giá của mùa đông. Ấn Độ là nhà sản xuất và tiêu thụ xung điện hàng đầu. |
| Giá trị dinh dưỡng | Ngũ cốc chứa một lượng lớn carbohydrate và do đó chúng thường được gọi là nguồn cung cấp năng lượng lớn nhất cho con người. Trong quá trình tinh chế sắt, thiamine, riboflavin được thêm vào chúng. Một số loại ngũ cốc được làm từ ngũ cốc nguyên hạt có thể chứa khoáng chất, vitamin và protein ngoài carbohydrate. | Các loại đậu rất giàu axit amin, protein, dầu,… Một số loại đậu cũng rất giàu carbohydrate. |
| Các ví dụ | Một số ví dụ về ngũ cốc là ngô, lúa mạch, gạo, lúa mì, ngô, yến mạch, v.v. | Một số ví dụ về xung là đậu lăng, đậu gà, đậu bò, đậu khô, v.v. |
Ngũ cốc là gì?
Ngũ cốc là một loại cỏ thuộc họ Poaceae hoặc Graminaceae trong bộ Poales của giới Plantae. Chúng còn được gọi là ngũ cốc nguyên hạt cần được tinh chế để loại bỏ cám và vi trùng khỏi nó.
Ngũ cốc là nguồn cung cấp carbohydrate dồi dào, do đó, chúng đóng vai trò là nguồn cung cấp năng lượng cho con người. Khi chúng trải qua quá trình tinh chế, các khoáng chất như sắt, thiamine, riboflavin được thêm vào để làm cho nó giàu chất dinh dưỡng. Một số loại ngũ cốc được làm từ ngũ cốc nguyên hạt có chứa khoáng chất, vitamin và protein ngoài carbohydrate.
Ngũ cốc có tiềm năng phát triển ở bất kỳ loại khí hậu và đất đai nào ngoại trừ các vùng lạnh và sa mạc. Ngũ cốc được sản xuất ở Châu Mỹ, Châu Âu, Châu Phi và Trung Quốc với quy mô lớn, nơi chúng được dùng làm lương thực chính. Ví dụ về ngũ cốc bao gồm gạo, ngô, lúa mì, lúa mạch, v.v.
Xung là gì?
Hạt xung là các loại hạt khô thuộc họ Leguminosae của bộ Fabales của vương quốc Plantae. Các loại đậu giàu protein và axit amin còn được gọi là cây họ Đậu.
Rau ngót rất giàu axit amin, protein, chất xơ, vitamin, dầu và các khoáng chất khác. Chúng có hàm lượng carbohydrate thấp hơn, tuy nhiên, vẫn có một số trường hợp ngoại lệ là loại thực phẩm giàu carbohydrate. Một số loại đậu cũng giàu kali, kẽm, sắt, magiê, phốt pho, v.v.
Xung cần ít độ ẩm hơn để tồn tại, do đó, chúng tồn tại dễ dàng ngay cả trong điều kiện khô. Một số giống của nó phát triển trong khí hậu ấm áp của mùa hè và được cho là có thể thích nghi với mùa hè trong khi một số giống phát triển trong thời tiết lạnh. Ấn Độ là nhà sản xuất và tiêu thụ xung điện hàng đầu. Một số ví dụ về xung bao gồm đậu lăng, đậu bò, đậu gà, đậu khô, đậu tây, đậu bồ câu, đậu lupin, v.v.
Sự khác biệt chính giữa ngũ cốc và bột
Sự kết luận
Ngũ cốc và đậu là loại ngũ cốc và cả hai đều cung cấp chất dinh dưỡng cho con người từ bao đời nay. Cả hai đều đóng một vai trò quan trọng trong việc giúp con người khỏe mạnh hơn. Với sự gia tăng dân số trên thế giới, nhu cầu về ngũ cốc và đậu cũng ngày càng tăng vì chúng được coi là thực phẩm hoàn chỉnh và ổn định.
