Bột ớt Cayenne là một loại ớt bột được chế biến từ những trái Cayenne thuộc họ Capsicum Annuum. Nó nóng hơn ớt bột rất nhiều. Ớt bột là một loại gia vị cay nóng được chế biến từ ớt đỏ khô, ít cay hơn nhiều so với bột ớt Cayenne.
Cayenne Vs ớt bột
Sự khác biệt giữa Cayenne và Chilli Powder là Cayenne là bột ớt cay hơn nhiều trong khi Chilli Powder là một loại gia vị có vị cay nồng được làm từ ớt đỏ khô. Cayenne được làm từ ớt cayenne trong khi Bột ớt được làm từ nhiều loại ớt khác nhau.
Bột ớt Cayenne được làm từ giống ớt Cayenne thuộc họ Capsicum Annuum. Điều đó có liên quan mật thiết đến ớt chuông và ớt chuông. Chúng được sử dụng rộng rãi dưới dạng bột nghiền mịn và được sử dụng trong các món ăn Ấn Độ, Hàn Quốc, Tứ Xuyên và Châu Á. Chúng rất cay hơn bất kỳ loại tiêu nào khác.
Bột ớt là một loại gia vị có vị nóng được sử dụng trong nhiều nền ẩm thực trên thế giới. Chúng được làm từ nhiều loại ớt khác nhau được sấy khô và nghiền mịn trước khi sử dụng. Nó là một loại gia vị có màu đỏ tươi, đôi khi được trộn với lá oregano, thìa là và bột tỏi. Nó còn được gọi là gia vị ớt hoặc hỗn hợp bột ớt.
Bảng so sánh giữa bột cayenne và ớt bột
| Các thông số so sánh | Cayenne | Bột ớt |
| Gia đình | Bột ớt Cayenne đến từ họ Capsicum Annuum. | Bột ớt có nguồn gốc từ nhiều loại cây ăn quả mọng được gọi là ớt bột. |
| Sự định nghĩa | Bột ớt cayenne là một loại gia vị cay làm từ quả ớt cayenne. | Bột ớt được chế biến từ ớt khô xay mịn. |
| Nóng nhất | Bột ớt cayenne là loại gia vị nóng nhất hơn ớt bột. | Bột ớt ít gia vị hơn khi so với Bột ớt Cayenne. |
| Nội dung | Bột ớt Cayenne chỉ chứa quả ớt Cayenne. | Bột ớt chứa nhiều hơn một loại ớt trái và đôi khi được trộn với ớt jalapeno và oregano. |
| Sử dụng | Cayenne Pepper Powder được sử dụng trong các món ăn Ấn Độ, Hàn Quốc và Tứ Xuyên. | Bột ớt được sử dụng rộng rãi trong tất cả các nền ẩm thực và được coi như một loại gia vị đa dạng về ẩm thực. |
Cayenne là gì?
Cayenne Pepper Powder có xuất xứ tại vùng Cayenne của Pháp. Nó được trồng rộng rãi ở Ấn Độ, Mỹ, Mexico và Đông Phi, xung quanh các khu vực nhiệt đới và cận nhiệt đới. Nó có dạng bụi và mùi thơm nhẹ. Nó có vị nóng, hăng và cay, thang độ nóng dao động trong khoảng 8-9. Họ của nó là Solanaceae. Nó còn được gọi là Bird’s Beak, Mad Pepper và Chilliepin.
Cayenne Pepper Powder nên được bảo quản trong hộp tối để tránh ánh nắng mặt trời. Nên mua với số lượng ít vì nó có xu hướng mất hương vị cay nồng. Nó phải được rắc và không được sử dụng như chúng ta sử dụng ớt bột. Nó nên được sử dụng như một loại gia vị trên bàn ăn. Nó được ưu tiên sử dụng hơn súp, hải sản như cá hồi hun khói, trai chiên, tôm càng và tôm hùm.
Cayenne Pepper Powder được sử dụng để làm ống hút pho mát, dưa chua, nước xốt, thực phẩm hun khói, các loại sốt cà chua và tương ớt. Nó được tẩm với nước sốt thịt nướng, pho mát và nước sốt động vật có vỏ. Chúng được rắc trước khi chiên và được sử dụng trong quá trình sản xuất bột mì cho thịt chiên và rau.
Bột ớt Cayenne có lợi cho hệ tim mạch, vì nó làm giảm mức cholesterol và chất béo trung tính trong máu. Nó làm giảm tỷ lệ bệnh tim mạch. Nó có các đặc tính y tế đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ. Nó được sử dụng khi đau bụng, đau chuột rút và đầy hơi. Nó cũng có lợi cho hệ tuần hoàn.
Bột ớt là gì?
Bột ớt được làm từ hỗn hợp ớt, ớt bột, bột cayenne, lá oregano và bột tỏi. Nó được làm ớt khô đã qua sử dụng. Nó còn được gọi là gia vị ớt hoặc hỗn hợp bột ớt. Nó có thể được chuẩn bị ở nhà với số lượng cần thiết khi cần thiết và có thể được sử dụng mới. Nó được sử dụng trong tất cả các món ăn trên khắp thế giới và có sẵn ở mọi dạng như bột nghiền mịn và ớt đỏ.
Bột ớt là một hỗn hợp gia vị không giống như các hỗn hợp gia vị khác như bột ớt Cayenne hoặc ớt bột. Bột ớt cay và cay hơn ớt bột và ngọt hơn một chút. Bột ớt phải được bảo quản trong hộp kín, tránh không khí và độ ẩm để có thể giữ được lâu hơn. Nó cũng có một số đặc tính chữa bệnh.
Bột ớt làm tăng chức năng nhận thức của cơ thể. Nó giúp tăng lượng hemoglobin và rất giàu hàm lượng sắt. Nó chiến đấu sẽ bị viêm và đau. Nó cũng thúc đẩy sức khỏe tiêu hóa và hỗ trợ giảm cân. Nó làm giảm nghẹt mũi và nhịp tim. Thuốc cũng điều trị nhiễm trùng xoang khi dùng với lượng theo quy định.
Bột ớt được sử dụng trong món hầm, ớt, súp và thịt. Nó cũng được sử dụng trong các món ăn Mỹ Latinh như tacos. Nó được trộn với một số gia vị như gia vị fajita và gia vị taco để tăng hương vị của nó. Nó cũng được sử dụng trong rất nhiều món ăn Ấn Độ. Nó có sẵn trong tất cả các cửa hàng bán lẻ và cửa hàng tạp hóa trực tuyến.
Sự khác biệt chính giữa bột cayenne và ớt bột
Sự kết luận
Bột ớt Cayenne và Bột ớt đều được sử dụng như hỗn hợp gia vị nóng để tăng hương vị của thực phẩm, trong đó chúng được thêm vào dưới dạng bột nghiền mịn hoặc như một chất gia vị. Chúng được sử dụng rộng rãi ở tất cả các nền ẩm thực trên thế giới. Bột tiêu Cyanne cay hơn nhiều so với Bột ớt.
Bột ớt Cayenne và bột ớt được sử dụng trong hải sản và rau dưới dạng chất làm gia vị trong quá trình chế biến dưa chua, súp và món hầm. Chúng được dùng trong các món ăn nhẹ tăng thêm độ nóng hổi cho chúng. Chúng có sẵn trong các cửa hàng bán lẻ hoặc trong các cửa hàng tạp hóa trực tuyến. Chúng phải được bảo quản trong hộp kín, tránh ẩm ướt và ánh nắng mặt trời.
